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①
白宁点头：“罗师傅是南边来的白案师傅，这手艺不肯外传呢。”
凝心院跟大膳房的交情还要追溯到去岁起，福晋带着宋嘉书和耿氏一起管事的时候。
那之后，福晋也常隔三差五分几件不打紧的细务给二人。
但对主子来说不打紧，对下人来说就是天大的事儿。
宋嘉书也管过两回膳房里的开支，大膳房的人从那时候起就都多有奉承。
罗师傅就送了一盒八个的酥油泡螺。
宋嘉书当时一看一尝就有点发愣：这赫然就是奶油泡芙啊。
合着这时候已经能打出这么细腻的奶油来了。
宋嘉书摸着日历本，既然算是个生日，要不要做个奶油蛋糕吃呢。
奶油都有了，里头的蛋糕底子更不算什么，蒸个松软点的米糕就成。
她大体跟白南描述了下样子，又比划了个六寸左右的样子：“奶油容易坏，不能过夜，就做个这么大的吧。”
主要也贵，糖在这个年代是奢侈品。
宋嘉书特意拿了银子出来，让白南给罗师傅。
结果不多一会儿，罗师傅打下手的小徒弟亲自来了，为难道：“格格，师傅说奶油软绵，堆在外面不成形，就算堆成了方形，一走就坍了，格格的吩咐……”
宋嘉书想了想，忽然记起从前见过的奶油泡芙塔，就道：“那就请你师傅多做上些酥油泡螺儿，然后堆成个小塔。”
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十日后。
弘历从外面回来的时候，天都擦黑了。
宋嘉书带着他先回自己的西里间去换衣裳。
小豆子跟在后面把书匣子放好就退了出去。
嬷嬷们一个帮他换衣裳，另一个则赶忙打了一盆热水来，预备着小阿哥洗手擦脸。
弘历今天倾诉欲很强，边洗手还边扭头道：“额娘，阿玛今天又考我跟弘昼了，算起来这个月已经考了我们七八回了。
原来的时候，阿玛就算在府里，一个月也就考我们两三回。”
宋嘉书在旁边笑眯眯的听着：“是吗？那很好啊。”
弘历的小鼻子拱了拱：“有一股甜甜的奶味。”
宋嘉书就牵着他的手往东侧间走，桌子上晚点已经摆好了。
弘历的目光一下子就被最中间摆的奶油泡芙塔（酥油泡螺塔）给吸引了。
雍亲王府的大膳房，汇集的都是宫里和天下的名厨，干的就是伺候封建社会统治阶级的精细活。
宋嘉书形容出三分来，他们就能做到十分。
罗师傅用结实的米糕做了个小臂高矮尖帽子状的底儿，然后分层将酥油泡螺粘在这顶‘高帽’上头，泡螺酥皮还有粉有白的颜色参差，大小匀称，漂亮极了，外面还缠绕着一层如云雾般的麦芽糖丝。
最难得是罗师傅无师自通，跟设计圣诞树似的，最顶上还插了个憨态可掬的栩栩如生的兔子样点心。
一眼看过去，就是道令人惊艳的泡芙塔。
弘历眼前一亮，亲手用筷子去夹酥油泡螺。
只是罗师傅用热糖水把酥油泡螺的底儿粘的很牢固——生怕掉了一个跟缺牙老太太似的太难看了，弘历一下子都没夹下来。
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