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一切准备妥当，张大伯就牵着牛车，二郎牵着驴车，趁着天色还早，出了城！
他们走了，张希瑶等人并不清闲。
虽然他们做的是晚市生意，但是准备工作却在之前就得完成。
臭豆腐已经压好，就得将它放进卤水里浸泡。
除了那三样，张希瑶还打算蒸馒头。
她发现夜市没有卖包子和馒头，可能他们做的是早市生意。
既然没有，他们为什么不做！
反正蒸发糕和蒸馒头，都得蒸，往上叠筐子就是了。
不过她要做的馒头却不是无心的，里面有红糖，所以价格也会比别家贵一些。
别家馒头两文钱一个，她的红糖馒头卖三文钱一个。
家里带来的鸡蛋，张希瑶打算做成茶叶蛋。
开封本地就有茶叶，尤其茶叶蛋不需要特别好的茶叶，就用最低等的老叶子就行。
用不起香料，张希瑶就把家里从山上采摘的花椒叶放些进去，再加一些盐。
味道也还行，至少在这个贫瘠的古代，这种香味就足以勾引过路的行人。
熬好茶叶蛋，将蛋壳敲碎，这样会更入味。
“茶叶蛋要卖多少钱一个？”
夏花嗅了嗅脖子，这种香味很特别，不像煎鸡蛋时油滋滋，带着沁人心脾的茶香，闻着就好吃。
“这边一个鸡蛋卖一文四五，咱们一个鸡蛋卖三文吧。”
张希瑶笑道，“反正咱们也没煮多少，平时带着卖就行。”
天气冷了，鸡蛋保质期会很长。
他们这回带了500个鸡蛋，一晚能卖20个，也不够一个月的。
夏花掰着指头数，“咱们要卖油条，红糖糍粑，红糖发糕，红糖馒头，茶叶蛋和臭豆腐。
总共六样。
好多啊。”
大郎纠正她，“不止六样。
还有红糖。
阿爷让咱们一起把红糖卖了。”
张希瑶拿了个板子，把价格写在上面，贴在小推车的前面。
当然许多食客不识字，但是识字的人就不用再问价了，也算节省张二伯一些口水。
张希瑶问张二伯，“这边豆腐多少钱一斤？”
“五文钱。
比咱们老家贵一文钱。”
张二伯实话实说，“不过我跟他定了20斤，他给我便宜了一些。
一斤只收我四文五。”
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