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秋妧带着挑好的大骨头进了灶房。
她把挑出来的羊蝎子全都冷水下锅。
趁着煮血沫功夫,她又把香料们从木架上一一找了出来,有干辣椒、八角、花椒还有很贵很贵的香叶。
宗母一进来就瞧见那好些香料被摆在桌上,一看就是一会儿要用,她呼吸一滞,转身出了屋。
眼不看心不疼
“嫂嫂,还用别的吗?”
刘月阳挽着衣袖,把切好的葱姜放到香料旁边。
“差不多了,一会儿等这边水开,把另外一个灶生上火就成。”
这种粗活自然就落到了宗安吉手里,他坐在小竹凳上,起锅生火。
等羊蝎子煮出血沫,秋妧把它们捞出再次用清水洗干净,这一步一点血沫也不能留,要不一会做出来的羊蝎子有腥味。
“二嫂,这锅热了,可放骨头下去?”
宗安吉抹了把额头的汗,问。
“放猪油,等油热把这些香料都倒进去,记得再加两勺旁边罐子里的豆豉。”
秋妧没再动手,这炖煮羊蝎子不难,她说着剩下的活全都落在了宗安吉身上。
他一步一步按照秋妧说的做,很快香味冒了出来。
“再放些黄酒、盐和酱油就好了。”
秋妧见他翻炒均匀好,又舀了些骨头汤倒了进去。
这羊蝎子到这一步就只剩下炖。
“这就好了?”
宗安吉还是第一次做这种有滋有味的菜,他呲着个牙傻笑着问。
“煮上一个多时辰,就能吃了。”
灶房闷热,见宗安吉愿意守着锅,秋妧便同刘月阳先出了屋。
二人一到院里,正瞧见宗骁用刀切分那会泡好的兔皮。
秋妧看着明显软了许多的兔皮,她伸手戳了戳宗骁肩膀,“这就好了?”
“再晒干了就能直接用。”
宗骁分的细致,每一块兔皮都没浪费。
整整两张,正好可以做两个暖手筒,到时候秋妧一个,刘月阳一个。
“嫂嫂用兔皮是要做脖领?”
刘月阳站在一旁,瞧见了不由也问上一句。
早晚要送人的东西,秋妧没瞒着她。
她指着其中一块道:“做暖手筒,送你。”
“给我?”
刘月阳诧异。
宗骁把分好的兔皮再次挂在竹竿上,他道:“你们二人一人一个。”
刘月阳看看秋妧,她有些不好意思:“嫂嫂,太贵重了。”
秋妧轻拍她的手,笑着道:“你呀别太抱有期待,我从未做过这个,可能做出来并不好看。”
大家伙闻言笑出声来。
晌午一家人在宗骁这院吃的饭,一锅的羊蝎子炖的超级入味。
宗安吉原还想这骨头能有多好吃,等上手吃了才知道,骨头连着肉,那真叫一个香。
见大家伙吃的高兴,秋妧道:“那剩下小块的还没炖,晚上咱们再来一锅。”
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