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玉堂春暖位于白天鹅宾馆三楼，餐厅设计者利用亭台楼榭、鸟语花香等岭南特质，衬托出浓厚的西关风情，室外的江景与室内的岭南特色园景互相辉映，蔚然成趣。
同时这家餐厅也是花都著名的老字号中餐厅，以精致点心和粤菜驰名中外，在2018年也成为了广州第一批米其林餐厅之一。
物以类聚人以群分，想要打听廖杰和第一名厨大赛的消息，肯定是找花都有名的厨师最方便了，这也是沈隆选择入住白天鹅宾馆的重要原因之一。
当然也可以直接去廖杰的扬州楼，但是这样的话就有些冒昧了，不如先在这里吃点东西，和主厨聊一聊，由他引荐比较好，说不定还能获得进入现场观看第一名厨大赛的资格。
找了个能看到中庭的位置坐下，点了几道玉堂春暖的招牌菜吃了起来，不愧是享誉花都的知名餐厅，每一道菜都美味异常，尤其是那道招牌的葵花鸡，让沈隆大为称赞。
这道菜号称天下第一鸡，此鸡自出生开始，就不识五谷杂粮滋味，也不懂清水为何物，它们以新鲜葵花盘、叶为食，以晒干后的葵花榨出来的汁为水，吃起来鲜美异常。
“好吃，delicious！”
沈隆一边吃着一边竖起大拇指不停地夸赞。
旁边的服务员抿嘴忍着笑意，“先生是归国华侨吧？既然来了就不妨多来品尝几次，我们店的籽姜鸭崧生菜包、九转茄子、三十年花雕焗桂鱼都很不错。”
“是啊，在国外很少能吃到这么地道的华夏美食。”
沈隆点头赞道，然后侧过头来看着服务员，“我有个不情之请，不知道能否请贵店的主厨出来下？”
沈隆掏出名片递过去，“我是美国一家华人报纸的记者，尤其喜欢美食，这次回国除了寻根之外，还想多收集一些华夏美食的消息，写成文章刊登在报纸上，让那些离家已久的游子能够一睹家乡的美食，略解莼鲈之思。”
沈隆这个借口简直完美，服务员根本找不到拒绝的理由，再加上现在还没到饭点儿，厨房不太忙，所以主厨很快就出来了，“沈先生您好，我就是玉堂春暖的主厨苏子文。”
“苏先生您好您好，刚一回国就能品尝到苏先生这样顶级厨师的手艺，真是莫大的幸事啊。”
沈隆拉着苏子文坐下，送上好一通夸奖，“这道葵花鸡是苏先生的作品吧？皮黄、骨脆、肉甜嫩的特点，骨髓内有浓郁的葵花子香味，真是难得的上品......”
他来之前已经做足了功课，从网上找了一堆美食家对玉堂春暖的夸赞，每句点评都说到了关键所在，听得苏子文大为开怀，就好像俞伯牙遇到了钟子期，没一会儿的功夫，就对沈隆充满了好感。
“沈先生晚饭也在我们店吃好了，一会儿我去准备准备，等晚上再做几个拿手菜出来让沈先生好好品鉴一番。”
“好，那就说定了。”
感觉时机差不多了，沈隆问起了正事儿，“苏先生，除了咱们玉堂春暖，花都还有那些值得一去的名店名厨？”
“要说起广州的名店名厨，首屈一指就是扬州楼的廖杰廖师傅！”
苏子文竖起大拇指说道。
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