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“你说的是锦盒家的地址?”
阿陈莫名其妙,“你怎么知道她家住哪儿?”
老板笑起来:“他说的是葫芦庙的地址。”
明知阿陈不懂,不再理他,只追着我问,“蟹八件是什么意思?”
我于是向他细细解说:“就是小方桌、小圆锤、小斧、小叉、小剪、还有镊子、钎子、匙儿,这八件齐了,就可以垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、舀,把螃蟹疱丁解牛,细嚼慢咽,想怎么吃就怎么吃了。”
“这么多讲究?”
老板大感兴趣,“那不是很麻烦?”
“不麻烦。
家家都备着这蟹八件的,一般是铜铸的,讲究一些的就用银打,亮晶晶的,精巧玲珑,就像工艺品。
在我们苏州,每到了吃蟹的季节,家家摆出小方桌,把蒸熟的螃蟹热腾腾地端上来,先剪下两只大螯八只腿,再对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,用小斧劈开背壳和肚脐,然后拿钎子镊子夹出蟹黄蟹膏蟹肉,最后再用小匙舀进醋啊姜啊这些蘸料,用蟹壳端着吃。”
我瞥一眼阿陈张口结舌的傻相,颇觉快意,更加绘声绘色地卖弄起来,“所以呀,这敲蟹壳剔蟹肉的功夫大着呢,吃过的蟹,壳要完整,裂而不碎,肉要干净,颗粒无余。
所谓‘螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香’。
如果苏州人吃相野蛮,姑苏林黛玉又怎么会亲力亲尝还赋诗赞咏呢?”
“哈哈,搬出林黛玉助威来了!
好,比赛背红楼,你们两个可算一比一平。”
老板大笑起来,“锦盒说蟹,把我说得都馋了。
明年蟹季,一定要去苏州转一转,专门吃蟹去。
哪,提前说好了,在座的一个也不许少,到时候一起去,我做东!”
“对,就去阿锦家吃。”
阿陈见风使舵,立刻跟着凑趣,“锦,你家的蟹八件是铜的还是银的呀?”
“瓷的。”
我淡淡地说,不软不硬顶了一句。
又是沈曹笑着打圆场:“瓷的?不可能吧?我听说苏州人嫁女儿,蟹八件是陪嫁必需品,再穷的人家,金的银的陪不起,一套铜的蟹八件却是最起码的。
你是不是要把蟹八件藏起来做陪嫁,怕我们抢走了不还呀?”
论调笑我却不是对手,脸上顿时烧烫起来,眼前忽然浮现出那幅题为《叹息》的海景照。
不知为什么,这位沈设计师神采飞扬,笑容开朗,可是我却总觉得他的不羁背后有一种隐忍,一股拂不去的忧郁创伤。
席间已经换了话题,谈起网络与平面设计的接轨来。
我低着头,专心地对付那螯八足,渐渐听出端倪:原来沈曹是位自由职业者,以摄影与设计为生,有作品登上《国家地理》封面,更是几次国际服装大赛宣传册和网页的设计者,年初才从国外归来,与某国外研究合作,致力于时光软件开发的新项目,尝试将音像产品输入电脑,用特殊的软件接通,并以声音催眠,让操作者神游于任意的时间地点。
换言之,就是穿越时光隧道,身临其境地了解历史和世界。
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