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电动磨浆机的危机有惊无险地度过,却给玉娥敲响了警钟。
她意识到,仅仅依靠一腔热情和埋头苦干是远远不够的,这个小小的豆腐坊如同一艘初入江河的小船,看似有了动力(电机),却更需要掌舵人具备应对风浪的智慧和远见。
体力上的透支尚能凭意志硬扛,但经营中暗藏的礁石,却可能在不经意间让一切努力付诸东流。
真正的风浪,很快便接踵而至。
首先是原料问题。
随着产量稳定在较高水平,对黄豆的需求量急剧增加。
最初,玉娥主要依靠在镇上的集市零散购买,或者向相熟的种豆农户订购。
但这种方式越来越难以保证稳定和品质。
集市上的豆子质量参差不齐,时好时坏;农户自家的产出也有限,且优先满足粮站征购或自家食用。
终于,在一个青黄不接的时节,玉娥遇到了开坊以来第一次真正的“断粮”
危机。
常供豆子的几家农户都表示新豆未下,陈豆己尽。
她跑遍了整个集市,也只买到些许品相差、颗粒瘪瘦的次等豆子。
看着那点可怜的、质量低劣的豆子,玉娥心急如焚。
没有豆子,机器再先进也是摆设,招牌挂得再高也是空谈。
难道刚有起色的生意就要被迫中断吗?那些信赖她的老主顾怎么办?
焦虑像蚂蚁一样啃噬着她的心。
她第一次深切体会到,拥有稳定、优质的原料渠道,对于一个小作坊而言,是何等性命攸关。
不能再这样被动地等米下锅了。
她强迫自己冷静下来,开始仔细回想父亲生前偶尔提及的关于选豆的知识,以及这段时间自己购买豆子的经验。
她意识到,必须主动出击,寻找更可靠的货源。
她想起以前似乎听人说过,离柳湾镇三十里外,有一个叫“豆家庄”
的大村子,那边水土好,世代种豆,出产的黄豆颗粒,品质上乘。
三十里路,对于这个年代的普通人来说,算是一段不近的距离。
但玉娥没有犹豫。
第二天天不亮,她安顿好母亲,将作坊托付给偶尔来帮忙的张婶照看,便揣上几乎所有的流动资金,背上一个空布袋,踏上了去往豆家庄的土路。
路途的艰辛可想而知。
她舍不得花钱坐车(即便有车),全靠双脚行走。
深一脚浅一脚的黄土路,走了大半天才到。
一路上,她顾不上欣赏沿途的景色,心里反复盘算着如何与陌生的豆农打交道,如何辨别豆子品质,如何商谈价格。
到了豆家庄,她并没有急于进村收购,而是先默默观察。
看哪家的豆田长势好,看村里人晒豆子的成色。
然后,她选择了一户看起来比较敦厚的人家,上前搭话,态度谦逊地说明来意,表示自己是柳湾镇“柳记豆腐坊”
的,想长期订购一些优质黄豆。
她的真诚和对豆子品质的懂行(她能说出好豆子应该具备的几个关键特征),赢得了那户豆农的好感。
对方带她看了自家储存的豆子,果然颗粒圆润,色泽金黄,干湿度适中。
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