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秦远山带回的消息,像一块投入平静水面的石子,在玉娥心中漾开圈圈涟漪后,迅速沉淀为一种更加清醒的认知和紧迫感。
竞争,不再是远天的闷雷,而是己然能听见脚步声的逼近。
她深知,作坊不能再满足于按部就班的生产,必须主动求变,在风浪真正袭来前,将自己的船打造得更坚固,航向更明确。
当晚,豆坊歇工后,玉娥没有急着回屋,而是将秦远山和赵秀云、王彩凤这两个最早跟着她、如今也算能独当一面的老员工留了下来。
油灯的光晕将西人的身影投在墙壁上,气氛有些凝重。
玉娥没有隐瞒,将秦远山打听来的消息坦诚相告。
赵秀云一听就急了:“啥?有人要跟咱们抢生意?还压价?这不是拆台吗?咱们的豆子、手艺,他们比得了?”
王彩凤相对沉稳些,眉头也皱紧了:“秀云说得在理,咱们的东西好,不怕比。
可这价钱……要是别人真便宜不少,那些图便宜的饭馆和顾客,难免不动心。
咱们这成本在这儿摆着,降价空间可不大了。”
“所以,咱们不能光跟人拼价钱。”
玉娥接过话头,眼神清亮,“拼价钱,最后只能是大家都赚不到钱,还把市场做坏了。
咱们得拼他们拼不了的东西!”
她看向秦远山:“远山,你上次说的那个‘多种经营办公室’和新的贷款政策,得再仔细打听打听。
如果真有扶持,咱们能不能借这个机会,再往前走一步?比如,把作坊的名头正式挂上‘厂’的牌子?或者,咱们能不能再琢磨点新产品?光是豆腐、豆腐皮、腐竹,别人容易模仿。”
秦远山赞许地点点头:“我明天就去县里,找李采购员和张主任都问问,把情况弄清楚。
新产品的事,我也在琢磨。
咱们可以试试做些口味上的变化,比如,做点五香豆腐干?或者,试着用蔬菜汁给豆腐皮染上点颜色?虽然费事,但样子新奇,说不定能吸引人。”
“这个主意好!”
赵秀云眼睛一亮,“光白的黄的,看久了是单调。
弄点绿的(菠菜)、红的(胡萝卜)汁和面,做出来的豆腐皮肯定好看!”
王彩凤也若有所思:“五香豆腐干要是做得好,比白豆腐干更下饭,饭馆应该喜欢。”
见大家都被调动起了思路,玉娥心中稍安。
她总结道:“那就这么定。
远山负责打听政策和跑手续,咱们家里,一边稳住现在的生产,保证质量不能有丝毫下滑,一边试着研发新品。
秀云,彩凤姐,这事你俩多费心,带着翠兰他们一起试试。
记住,咱们不急,一样一样来,要做就做好。”
简单的会议,却明确了方向,凝聚了人心。
一种不同于以往埋头苦干的、带着前瞻和谋划的氛围,开始在豆腐坊内悄然形成。
接下来的日子,作坊里除了日常的忙碌,更添了几分试验和探索的气息。
赵秀云和王彩凤带着李翠兰,开始在空闲时尝试用菠菜汁、胡萝卜汁和面,研究比例和火候,起初不是颜色不匀,就是口感变差,浪费了些材料,但没人抱怨,反而更加起劲。
秦远山则频繁往返于县镇之间,凭借着清晰的思路和得体的谈吐,很快摸清了情况。
“消息确实!”
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