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每听一课，便思如何用于豆腐坊，恨不能立时归家，与你共商。”
看到这儿，玉娥笑了。
她能想象远山坐在教室里，一边听课一边想着豆腐坊的样子。
“昨日教授讲发酵工艺，提及温度、湿度、菌种之关系。
我忽想起家中那缸桂花腐乳，算来今日当可开缸。
玉娥，开缸时切记：一观色，琥珀为佳，发黑则过；二闻香，桂香与酱香融者为上，分离则次；三尝味，咸甜适口，回味绵长者成。”
“若成，可先送郑局长处，请其品鉴。
中秋将至，桂花腐乳正当其时。
包装可用红纸，上绘桂图，更添节日气氛。”
“另有一事相告：我在校图书馆查得资料，传统发酵食品若申请‘地方特色产品’认证，可得政策扶持。
我己开始准备材料，若家中腐乳评选通过，便可着手办理。”
“玉娥，独守家中，辛苦你了。
每夜深人静，我便面北而立，思你此时或在磨豆，或在点卤，或在对账。
恨不能分身，一半读书，一半归家。”
“又及：随信寄去省城百货商店所见腐乳包装样式数种，你可参详。
钱夹在信中，是我课余替图书馆抄卡片所得，虽不多，可贴补家用。”
信的最后，果然夹着几张从杂志上剪下的图片，都是各种腐乳的包装设计。
还有二十块钱，叠得整整齐齐，用信纸包着。
玉娥拿起那二十块钱，崭新的票子，还带着油墨味。
她能想象远山在图书馆昏暗的灯光下抄写卡片的样子，一个字一分钱，这二十块，就是两万个字。
眼泪终于忍不住掉下来，滴在信纸上，晕开了墨迹。
但她是笑着哭的——笑着远山的细心，笑着他的担当，笑着他们虽然分离，心却比任何时候都贴得紧。
“妈，”
她擦擦眼泪，对外屋喊，“远山来信了，说桂花腐乳成了，让送郑局长尝尝。”
李秀兰走进来，看着女儿又哭又笑的样子，心里既酸楚又欣慰。
“那就去送。
趁新鲜，让领导尝尝。”
玉娥选了最好的一罐，用蓝布包袱仔细包好。
想了想，又把远山寄来的包装图片带上，打算让郑局长看看，提提意见。
去县城的路上，秋阳正好。
路两旁的田野里，玉米己经收了，留下整齐的茬子。
远处的黄河在秋阳下泛着金光，缓缓东流。
玉娥骑着自行车，车筐里放着那罐腐乳，心里揣着远山的信，觉得浑身都是劲。
到了商业局，郑国栋副局长正在开会。
秘书让她在走廊等着。
走廊很长，墙上贴着各种文件和图表。
玉娥站着等，目光落在墙上一张全县土特产分布图上。
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