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采购的活交给了老朱和卫小河,然后就是帮忙给客人上炭火。

另外还有两个洗碗洗杂碎的婆子,这么多人手足够用了。

林清是账房,林二姐儿是二掌柜的,一切都安排的井井有条。

林清叫了春哥儿和芳姐儿过来,“你两是我最先带到镇上的,以后一人管六个人,你两就是管事的,现在一天不是三十个铜板吗?成了管事的之后一人给涨到四十个铜板,但你们要辛苦些,看顾好各自铺子的生意。”

两人一听竟然升成了管事,自然很是高兴,连连和林清道了谢。

林清嘱咐了两句让两人去忙去了。

挪了铺板门口都是人,林二姐儿出去先给发了对牌,春哥儿和芳姐儿已经带着六个人去前面干活去了。

最前面的八桌已经坐好了,林清和秦小花拿着纸去勾选菜单去了。

一人负责一行,这样可不行,林清决定早上没事的时候培训一下员工识字,起码得认识牌子上的字,要不然这以后点菜不能一直他和小花去帮忙点吧。

这新铺子开业起码得七八天呢,足够培训她们认挂牌上的字,就是不会写但也必须认识,林清又转念一想总不能一人拎着一根毛笔吧,干脆印成菜单,然后拿了木炭让客人勾选就是了。

林清拍了一下自己的脑门,他怎么才想起来印菜单呀!

但员工该识字还是得识,要是有不识字的客人他们得帮忙点菜。

林清和秦小花记好菜单之后就叫了人去后面,刚好八个人一人一张单子上菜,林清和秦小花对着单子念了起来,然后负责这张桌子的人就去送菜,顺带熟悉一下他们的菜品。

新来的六人在前面有些手足无措,人真的好多呀,而且她们都是第一次当伙计,难免有些紧张,但好在有春哥儿和芳姐儿两人带着,又都是在乡下干惯活的,教起来也快。

有客人问道:“林二掌柜,你家咋突然来了这么多乡下人啊?”

主要是众人穿得有些破烂,一看就是乡下穷苦人家过来的,林二姐儿解释道:“都是新招上来的伙计,都是新来的,正在教呢,大家这些日子多担待担待。”

“就八张桌子用得了这么多人吗?”

“谁说就八张桌子呀,过几日隔壁铺子,对面铺子都要开了,到时候大家就不用等那么久了。”

林二姐儿很是高兴地说道。

“哎呀,那恭喜恭喜了。”

“是呀,那敢情好呀,这大冬天的在门口等着也怪冻人的。”

第97章

现在铺子里的人手足够多了,林清也没有那么忙了,后院的门也已经打开,各家的仆从小厮拎着食盒排队点菜。

白天冬现在在后面就专门负责外带这块,谁要什么直接把盛好的食材给腾到人家的碗里。

林清这会儿没啥事了,后院还有六个新来的小哥儿女娘,他领着他们一一熟悉每一道菜品,也不用怎么教,大部分食材都适合认识的,只有毛肚黄喉鱼豆腐这些需要认认。

另外带过来的一个夫郎和妇人不用怎么教的,已经熟练地拿着刀开始跟着备菜了。

今天她家人手足够,林大娘就时不时地转着看看,她也没啥事了,这会儿和丁小猫坐在堂屋正纳着棉鞋,中间还放着炭火盆子,屋里挺暖和的。

林清走了进来,“娘,我想给每个人做身袄子。”

林大娘啊了一声,“这么多人,没个十几两银子哪能做出来的,而且现在天冷了,要做也得做厚袄子了,这得多贵呀。”

“娘,你看这些小哥儿女娘,身上的袄子都是补丁,有的袄子都破洞露里面的棉絮,这咋在前面跑堂呀,看着不干净不说,对咱家生意也有影响。”

林大娘点了点头,“倒是这个理,只是这都给做了袄子了那得多少银子呀?三儿你手上还有银子吗?不够给你娘和大哥说。”

“够的娘。”

林清现在手上也没剩多少银子了,这几日开销实在大,租铺子,打桌子,铸铜锅,现在还有一人给做身袄子,剩下的银子估摸着等开张了,只能够几日的食材银子。

但这些都是不做不行的,小哥儿女娘们穿得不好,来回在前面跑堂的,让人家看着不是那么回事。

“那要不现在就出去看看,等袄子都做好了,咱家的铺子也要开了。”

“行。”

林清和他二姐说了声,他就和他娘还有小嫂子出去了,现在天冷了,丁小猫有孕又穿得厚实,显得有些圆滚滚的,林清觉得可爱死了,走在他身边护着他。

丁小猫也不常出去,外面人多不说还冷,今天跟着一起出来心情挺好的,时不时笑盈盈地扭头看看林清。

他家现在日子越过越好了,就是辛苦林清上上下下一个人操心,等人手都配齐了,三三就不会那么辛苦了。

几人一起去了布铺子了,林清和丁小猫挑着布料,最后一致觉得女娘的布料用枣红色,小哥儿的布料用深蓝色的,下身统一都穿着黑色灯笼裤,方便干活。

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