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宁富田：“孙站，要不您受累跑一趟，给我们队的人说个标准呗。”
孙站长双手一摊：“我又没上手干过，你自己回家琢磨去吧，不过关的干货我可不收。”
啊？
宁富田笑容僵在脸上，眼睁睁看着孙站长上了他那辆小货车扬长而去。
“支书大爷，不如咱们先上县里副食店买条咸鱼，那里卖的可都是各个公社的收购站送来的，然后咱们再回去动手研究。”
徐夏和宁文在一旁将两人的对话听得清清楚楚。
宁富田想到又要花钱，忍痛点头：“只有这个办法了。”
三人骑上车，急匆匆去副食店买了条咸鱼，便回了解放大队。
宁富田从仓库里取出几个竹筐，上队里转了一圈，从刚打完鱼回来的人家里赊了几筐鱼，带人抬到了队里的食堂。
徐夏和宁文在食堂里则埋头干得热火朝天。
只见炉火熊熊，灶台上的铁锅被火焰紧紧包裹，不停地发出“滋滋”
的声响，大大小小的气泡不断地从锅底冒出，铁锅里的水“咕噜咕噜”
地翻腾。
听见宁富田带人进来的动静，宁文站起身，从灶台上拿起一杆秤，勾起一筐鱼称重：“4斤1两。”
蹲在地上生火的徐夏探出头说：“那就往水里再加大约4斤盐。”
“才四斤鱼就加四斤盐这么多，能行吗？”
宁富田问。
过去解放大队腌制咸鱼时，大约每百斤鱼撒三十盐，相当于四斤鱼才放不到一斤半的盐。
徐夏指着灶台上足足装了百斤重水的铁锅解释道：“看着盐多，实际加到这水里就没多少了。”
宁富田半信半疑地说：“行吧，先让你们试试，反正还有好几筐呢。”
宁文将盐洒入锅里，拿出铲子搅和了两下，雪白的盐粒就消失在了水里。
宁富田端起称过重的鱼问：“直接倒进去吗？”
“不！
不！
让我来。”
徐夏连忙站起来，拿出两把铁钩，分别从两边挂住筐沿，端起竹筐小心翼翼地按进沸水里。
刚才还翻涌的滚水立刻就沉寂了。
徐夏小心翼翼地握着铁钩，按照逆时针方向将竹筐在水里慢慢转圈。
随着再次沸腾，水表面飘起来了一层白色浮沫。
徐夏朝锅边的铲子努努嘴：“宁文，快拿铲子把浮沫打出来。”
待宁文从锅里将浮沫都打出来后，徐夏连忙将竹筐从锅里抬起来，将水在锅边沥干。
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