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司石榴跟陈青在二楼开了一个单间,两人已经在单间里沉默了良久,在这之前,两人相继提出自己的想法,又相继被自己或被对方pass掉。
刘芬敲了敲门,进入了房间内,看着愁眉不展的两人,在了解到两人的难处之后,幽幽的开口说道:“你们说,若是把核心香料打成粉,再放几味其他香料进去混淆,会不会被破解掉!”
司石榴一惊,骤然从桌子旁站了起来,一脸惊讶的看向刘芬。
刘芬被她吓的往后退了一步:“怎怎么了,打扰到你们了么?”
司石榴向前一步一下子握住刘芬的双手:“不!
妈!
你简直是个天才!”
陈青也大喜,她跟司石榴两人问题就在于想的太多,没有想到事情的本质。
如果在她们能控制的中央厨房统一制作,那么最痛的痛点便是产品不足以经受长时间的配送路途,那如果把这个配送的东西转变为容易配送的呢?
原本他们想过料包,但料包太容易破解,拆开就能看到,而且很多香料,当地采购更为节省成本。
单单配送核心料包简直就跟公开没有什么区别。
她们怎么没有想到可以磨成粉呢,磨成粉也不行,还需要其他几种料加进去混淆,这样只要降低核心香料之外的对应的香料的比例,就能做到味道统一了!
现在问题就简单了,她们只需要回家不停地调配,调配出合理的比例,这件事不就成了!
“走!
回家!”
司石榴欢喜的招呼道,“过几日我还要去晋县,晋县有个门市我真心看好了,赶紧回去调配,这次我过去就把这事顺便敲定!”
留下了刘芬在店里把打烊的工作做了,司石榴带上陈青,去养牛场拎上一块肉就回家了。
两人把肉分成几份,一卤卤了一晚上,惹的隔壁邻居家的狗馋的叫了一夜。
第二天陈青干脆没去店里,早早去养牛场拿了一些肉跟下货,回家继续试。
终于在接近中午的时候,两人试到了最佳状态,陈青拿起小本本,看着盯着黑眼圈的司石榴:“就是这个配方,石榴你先去睡一觉,我再卤一锅试试。”
司石榴心想,陈青真的是天选餐饮人啊,就这劲头,她不成功谁成功啊。
她满脸疲惫,打了个哈欠,知道劝陈青也是白劝,但是自己真的是扛不住了,司石榴感觉再抗一锅,怕是会给自己卤了:“嫂子,扛不住别硬扛啊,不差这一会。
那我就先去睡一觉了啊。”
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