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云霁说：“无妨，总不能叫你去做。”
闵悉吐吐舌头：“都怪我贪嘴。”
云霁抬手摸摸他的脑袋：“我也跟着你吃点从前从未吃过的东西。”
“七哥你没吃过毛肚吧，可好吃了，吃火锅我最喜欢这个菜。”
闵悉说。
云霁牛头看他：“说得你好像经常吃毛肚一样，我竟不知道应天府有那么多牛肚可吃。”
闵悉赶紧找补：“其实也没有，我的师父就特别爱吃毛肚，每年总要想方设法搞些毛肚来吃，应天府那么大，每年总要杀那么几头病牛老牛的嘛，所以几乎每年都能吃上一回。”
云霁听了，觉得也算合理，说：“那我明天倒要尝尝，毛肚究竟是什么味道。”
“那你等着，剩下的明天就交给我来清洗。”
闵悉说。
翌日，闵悉将牛肚和牛肠加入盐、面粉等一起抓洗，再用温水反复漂洗干净，毛肚直接撕成片状，牛肠则要加香料稍微焯水，再切块状。
他处理这些的时候，云霁依照他的吩咐，把牛棒骨劈断，和牛脊骨、鸡、鸭一起，放入汤锅中熬煮高汤。
做好汤，他开始做主食。
阿曼达则将牛油切块，开始炼油，吃火锅当然是放牛油才更香。
其他人也都有事忙，格雷塔和盖尔洗菜切菜，贾斯珀则在做虾滑和鱼丸。
虾滑几乎是火锅配菜中最受欢迎的一种，甚至比羊肉都受欢迎。
大概是还是里斯本更爱吃海鲜的缘故，哪怕是一份虾滑的价格是鲜虾的好几倍，人们也更愿意点这个。
中午，费尔南多男爵来了，和他一起来的还有一个陌生男子，以前从未来过饭店。
他到了之后，跟云霁说：“这是我的表兄，他来自西班牙，听说这里有一家中国人开的饭店，特意嘱咐我带他过来看看。”
那名男子年纪约莫二三十岁，身材并不高大，衣着跟云霁常见的拂朗机绅士服有些不一样，这大概是两国之间的差异，对方戴了一顶绅士帽，正好奇地打量着云霁。
云霁将视线投向对方，那人摘了帽子，朝云霁行了个十分标准的绅士礼：“您好！
很高兴认识您，我是埃尔南德斯伯爵，来自西班牙的马德里。”
云霁没想到这个大吕宋贵族会朝自己行如此大礼，他赶紧回礼：“欢迎您，伯爵阁下！
阁下想吃什么？火锅还是炒菜？或者是两样一起上？”
费尔南多说：“闵把昨天的牛内脏处理好了吗？他说了要请我吃的。”
云霁说：“已经好了，那中午就吃火锅吧。
我这就去跟他说，你们先上二楼的梅厅吧。”
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费尔南多说：“那个双皮奶先给我们来两份。”
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