天才一秒记住【搜旺小说】地址：https://www.souwangzhi.com
这时用的供品却不是麦芽糖之类，之所以会有用糖的传统，是大抵是因为古时传说，灶王爷和灶王爷夫人有六个女儿，都叫做‘察洽’，神如其名，掌监察人间百姓之事，会在月晦日上天告状。
后来这份工作逐渐也融合到了灶王爷身上，而为了让灶王爷不要告状，这才有糖果供上。
一来吃人嘴短，而且吃的是糖果，可不是要嘴甜些，尽量说好话么？二来古时糖果多是麦芽糖，十分粘嘴，用这些糖果祭灶，也是要粘住灶王爷的嘴，叫他不能说的意思。
上天告状是月晦日才有的事儿，月晦日就是每月最后一天，类似于月底总结报告。
一年中最后一个月晦日，又叫做‘大晦日’，这就是年终总结报告的时候了——后世灶王爷上天告状的工作，由每月分别来做变成了一年一次，也不知道这是减负了，还是让工作更难做了。
总之，夏祭灶时灶王不会上天打小报告，如此祭灶不用糖果在逻辑上也通顺了。
此时祭灶最常用鸡，有个别地方习俗不同，也有用羊、猪头或者鱼的...宫里也用鸡，各殿的内膳房一般准备一只鸡、一斗酒供灶神就够了，这就是所谓的‘只鸡斗酒定膰吾’。
“鸡准备好了么？”
罗颂贞问今日去供应司领取份例的司膳内人。
宫里不比宫外，各方面都更讲究一些，祭灶用的鸡也不是什么鸡都可以，非要白鸡才行。
“早取来了，就在鸡笼里，与另外一只芦花鸡一同关着...那芦花鸡晚些料理，娘娘晚上要吃‘鸡圆’，是要用的。”
司膳内人说着还道：“那是我挑的好鸡，浑身雪白，不见一点儿杂色。
虽则因着要祭灶，宫里这月总会准备一些白鸡，可白鸡和白鸡也是不同的。”
所谓‘鸡圆’，其实就是将鸡肉做成丸子（圆子）的菜色。
做起来也简单，将鸡脯肉剁好，团成杯口大小的丸子就好。
讲究的是要放萝卜和猪油，再拌芡粉，这样才口味鲜嫩而丰富。
“那倒是不错，赶紧去杀□□...虽然夏祭灶上供品也不必赶早，可这事儿向来是宁早不晚的。”
罗颂贞吩咐那司膳内人道。
司膳内人应了声，转身出去抓鸡并料理那鸡去了。
罗颂贞又安排另一司膳内人：“你米粉团子做得好，上回拿花汁染的米粉团子娘娘和官家都说好了，这回祭灶也用你的，好歹在灶神那儿讨个彩。”
宫里各殿内膳房给灶神上供品，只鸡斗酒也就够了，不过还是那句话，‘礼多人不怪’！
所以逐渐的，各殿在‘只鸡斗酒’的基础上总会加一些别的供品。
玉殿的话是多一盘米粉团子，好像是郭姑姑老家有此习俗，便带到了内膳房。
灶神的供品安排人去做，罗颂贞便和其他人准备午膳。
眼下素娥还在身体修复期，吃喝上面禁忌很多，但对内膳房来说却是工作变得简单了——病号饭就是这样的，这也不许吃，那也要少吃的，最后反而简单了。
比如这午膳，不算看盘和小配菜，除了两样清炒的时蔬外，就只有一道酸萝卜鸭汤、一道烧豆腐。
“如今娘娘忌口的多，我还听说娘娘原本是想吃‘灼八块’的，只是那‘灼八块’要放酒，哪里能吃？这才晚膳改了‘鸡圆’...”
准备好午膳，内膳房就有人说道。
素娥最近需要忌口的东西包括但不限于牛羊肉等发物，咸鱼腊肉等重盐食品，海鱼虾蟹等海货，牛乳鸡蛋等可能导致过敏复发的食品，口味辛辣的食物也不行——至于酒，更是绝对的禁止！
不说酒精不利于皮疹等恢复了，之说芒果过敏本身，酒也是能使其更严重的。
而‘灼八块’的做法正需要用酒，要将斩成八块的嫩鸡入滚油炸至金黄，沥干净油后再用一小杯酱油、半斤酒去大火煨熟。
不必加一滴水，所以格外鲜美——油炸食品已经是素娥现在不该吃的了，更别说这道菜里还有御医明令禁止的酒。
“娘娘忌口多，我们才更该用心！
即使忌口也要娘娘吃的高兴，这样才能日常心情愉悦...太医也说过了，如今娘娘养着这病，心情愉悦比别的都重要。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！