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肠网膜上的脂肪团取起来要麻烦不少,肠子里的脂肪比皮下脂肪要软,必须小心翼翼一点一点剥离,要是一不注意捏碎了,就容易化成一股油水儿,那可就浪费了。
时间过去了将近一个小时,獾子身上所有的脂肪都已经落进灵犀的棉布包裹里,灵犀也已经累得满头大汗,索性跌坐在地上,大口呼吸休息了一会儿。
休息够了,灵犀和伊万挥手告别,抱着她的羊毛团和獾子脂肪开始往家走。
此时,天上的乌云终于按捺不住了,稀稀拉拉的雨滴从天而降,打在灵犀的衣服上,变成炸开的水渍。
她手里抱着两个宝贝,越走越快,到最后小跑了起来,终于在暴雨开始之前到了家。
“任灏然!
快下来帮忙!”
灵犀刚跨过门槛,就朝着二楼喊话。
伴着“哒哒哒”
的下楼声,任灏然出现在客厅,他左右打量着地上的羊毛和灵犀怀里的棉布包裹,问道:
“你不是去找伊万了吗怎么带了这么多东西回来!”
灵犀捧着棉布包裹走进厨房,一边往外取獾子脂肪,一边答道:“说来话长,长话短说,一出门就碰上薇琪在剪羊毛,本来只是想去凑个热闹学习一下,没想到逮到了薅羊毛的机会,喏,就是你现在看到的,带了一只绵羊的毛回来。”
任灏然又指着灵犀手里的獾子脂肪问:“那这个呢这是什么东西!”
“这可是大宝贝!
到了伊万家,正好看见他在剥獾子皮,我就把獾子的脂肪给顺回来了,准备熬成獾子油放在家里。”
任灏然一边鼓掌,一边摇头摆脑道:“厉害!
真是厉害!
今天的黄历上一定写着「宜外出」。”
灵犀打发任灏然去一旁捋羊毛,自己则取了一口大锅准备即刻开始熬珍贵的獾子油。
熬獾子油和熬猪油的方法类似,先把獾肥油切成拇指大的方块,然后加了足量的清水开始上火熬煮,随着温度的升高,油脂会慢慢从脂肪块里析出,脂肪块也会逐渐干瘪、缩水。
灵犀一刻都不肯离开锅子,眼睛紧紧盯着锅里的脂肪块,见它们都缩小得差不多了,就赶紧蹲下灭了一部分柴火,把火力调整到最小。
小火继续慢慢熬煮半个钟头,脂肪块就会被炸干成了金黄,一口咬下去香香脆脆的。
灵犀取来家里的陶罐子,小心翼翼把锅里的獾子油舀了进去,还热乎的獾子油是茶色的,放凉凝固后就变成了白色,放在阴凉处保存,存得越久,药效也越好。
她又另外取来一个小碗,把油渣盛进碗里,还在油渣上撒了一小撮盐。
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