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古代没有白凉粉,但也可以用古法做出爽滑弹牙的冰粉,又名观音豆腐。
以植物蛋白超高的深山斑鸠叶为原料,过滤出富含果胶的汁液。
再把天然的凝固剂草木灰加热过滤出碱水,与斑鸠叶汁相撞交融,静置半小时即可凝固。
古人传统智慧深不可测。
甄心见到韩馨盈终于从上次失败的阴影中走出,也替她感到高兴。
这下又能和这个麻烦的对手在竞争中共同进步了。
也有参赛者选用本身自带甜味的蔬菜进行创作。
胡萝卜、洋葱、南瓜、甜菜根也成了点心桌上的用料。
大家也不再把思维局限于蒸煮四时水果,“反沙”
、“拔丝”
也是本次比赛里常见的烹饪方式。
更有一些思维跳跃让人惊喜的作品,如薄荷麦冬巧克力糕,用草木一生枯荣的姿态比作人生至乐。
又有梅子酒芋泥白茶果冻,外形精细,口感酸甜,用琴棋书画诗酒茶比作人生无穷之乐。
虽是竞争关系,但甄心最欣赏的一个参赛作品名叫“五味颂”
,把酸、甜、苦、辣、咸的味道分别融入每一层。
用乌梅表达酸,用桂圆表达甜,用苦丁茶表达苦,用桂皮表达辛,用海苔表达咸。
每一口都是一番心情、一段故事,让人感慨万千。
虽然这融合出来的味道有些怪,但色彩丰富,意蕴无穷。
强手如林,百花齐放。
甄心兴奋归兴奋,为了避免出现资格赛被人做手脚的情况,这次她谨慎地把容器、食材检查过多次,没有发现任何异常。
是初赛保安更严密了,还是害她的人改变主意了,她还是未能窥得事件全貌。
也许是和路橙生活久了被他同化了。
以前她也只是埋头苦干默默做事的个性,但这次比赛结束后,她开始和她欣赏的一些参赛者交流联系。
本也想与韩馨盈聊聊,但对方表现得特别冷淡,她也不勉强了。
比赛结束后,甄心回酒店房间给路橙打了电话发了信息都没有回复。
他不会还在生气吧。
她收拾好行李,最后看了一眼雨林景观。
大氧吧空气总是让人舒适自在,可是这雨下得让她心情有些忧伤。
甄心打车到了机场,疑惑为何人群嘈杂,人人面带不满、惊愕。
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