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这一刻，她再次感叹黄骏的手艺真是绝了。
回锅肉的口感，不得不说，真的级好，甚至比她家吴叔做的，还要好吃一丢丢呢！
回锅肉表面香酥、内里鲜嫩、油而不腻，蒜泥的香味更是为这道菜增添了几分别样的特色。
她注意到回锅肉上的表面上，似乎有一些星星点点的褐色粉末，眼中充满了好奇：“黄骏，这些粉末是什么呀？”
“哦，这个啊…”
黄骏明白她的疑惑，笑着解答道：“是十三香！”
“啊？”
她略显惊讶：“炒回锅肉还需要用到十三香吗？”
她吃了这么多年的回锅肉，竟然一直不知道里面还要加十三香。
吴叔好像也从来没有加过啊！
黄骏解释道：“炒回锅肉的时候，加一点十三香能让肉片的味道更加浓郁。
但是，想要做出美味的回锅肉，最关键的还是要掌握好炒肉片的火候。
肉片表面微黄而不焦，如果火候过了，肉片就会变老，口感就不佳了。”
“原来如此啊！”
杨语汐一脸“涨知识”
的悟了小表情。
等回头把黄骏做回锅肉的方法，跟吴叔说说，让他以后也照着这个黄骏的法子，试着做做。
黄骏见磬磬和薇薇吃了夹了块回锅肉吃，关切地问道：“宝贝，这个肉有些辣的，你们吃得习惯吗？”
虽说在做回锅肉时他没做的太辣，但相对其他菜而言，辣味还是有些重的。
“有一点点的辣啦！”
磬磬说完，舀了勺米饭送进嘴里，鼓着脸颊看着黄骏：“粑粑，现在就不觉得辣了。”
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