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这十三香做出来之后,可是受了乔秀芬和杨芳华的欢迎了。
做菜用太方便了,只要加一点,味道就比之前好上不少。
简直就是福音。
杨芳华喜欢也是因为在食肆里用,很方便。
最近李安安还重新做了一次十三香,算是改良版。
这不是前段时间采了那老些的菌子,都晒干了。
她想到提鲜的鸡精,这菌子本身就是鲜美的,同样可以把干的菌子磨成粉,那样也是具有提鲜的功效的。
调整了一下比例,和之前的十三香结合在一起,就变成了一种很好用的复合调味料。
做汤放一点,也十分鲜美。
只是全都磨成粉,分量到底也不多,乔秀芬每次用的时候也都是放一点点。
李安安真想和她娘说,用不着那么省,用完再做就是了。
这干豆腐肉卷做完之后,她还偷吃了两个,美名其曰,试试味道。
还真的挺好吃的,干脆给先生送点这个好了。
她拜托了杨芳华明天把干豆腐和干豆腐肉卷交给李老二,送到秦宅去,又回到房间里写了几种干豆腐的做法,放在了一起。
这样,等先生他们收到干豆腐也不用担心不知道怎么吃。
李老二回了家就没进厨房来,这东西明天杨芳华转交给李老二就行,这个腿儿还是得他来跑更加合适。
恰好转天是清明,吃这冷食最是合适不过。
老李家的人一大早就去祭拜了祖宗,李安安在这种严肃的气氛下也忍不住被感染,肃着一张小脸。
吃着准备好的冷食,倒也十分快活。
却说秦宅这边收到李老二一大早就专门送来的干豆腐之后,祖孙几人都围着看这又是一样从来都没见过的吃食。
今天休沐日,安小胖也比平时更加活泛:“外祖父,快别看了,咱们吃吧!”
他已经控制不住了要。
“老罗你让厨房准备准备,按照小安安说的方子来做,今天午食就吃这个。”
秦宏也馋,但还是不紧不慢的。
想要好吃,还是得按照他徒弟写好的方子来才行。
后厨的黄厨娘看到安安姑娘又送来了新鲜吃食,也是心下高兴。
这跟着老太爷来方集镇可真是太对了。
她在侯府过了半辈子,也不是个见识少的,这煎炸烹煮也是样样都来得,还有着一手做点心的好手艺。
要不是她什么都会一点,也不会被点来跟着老太爷的。
可是就这么有见识的黄厨娘,来了这方集镇之后,觉得自己那头几十年莫不是个井底之蛙?
先不说那些她没见过的吃食,就光是安安姑娘随口的指点,她这厨艺都不止上了一个台阶。
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