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夏安稍微停顿一下,便又继续着仿佛永无止境的摔打动作。
砰!
砰!
面团砸在光洁的厨台上,微微的变形,夏安双手适时的一按,一搓,一揉,然后再往半空翻飞,面团顿时变得又大又圆腾空而起。
倒不是炫技啥的,【大成】的面点技艺,让夏安在研制这两天,越掌握到精髓,要制作出张力极强的面皮,非要这样反复摔打面团不可,压榨全部的可能性,使得面筋最大量的形成。
于是,夏安和他所在厨房的画风。
就是这么的简单,一目了然。
一直在揉面!
“嗞嗞嗞——”
现场导播,故意让项世麟厨台的收音设备,接收到他开灶之后的爆炒声音,并通过扩散喇叭响彻全场。
顿时,众人目光齐唰唰转了过去。
镜头画面上。
项世麟冲着正宗的中华大铁锅,倾倒进去油脂,炉火呼啸作响,没一会,就完成了润锅、炙锅这步。
汹涌的烟雾弥漫出来,淹没项世麟半个身子。
然后,只见项世麟一提整盆的兔肉丁,悉数倒进了滋滋作响的油锅中!
唰啦——
锅铲翻飞,兔肉丁肉眼可见的褪去生肉色泽,变成了白色紧致的样子。
同时,属于黄金级幻想食材的浓郁风味。
终于在此时宣泄!
“轰隆!”
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