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面碗清淡到可怕!
汤底,是咸味的,就是霓虹人口中的“盐味拉面”
般。
配菜、佐料,也几乎没有。
就是一小撮切细碎的葱花。
然而。
这盐味乌冬吃起来,论惊艳,竟丝毫不输于「黄金牛」之肉。
“怎么回事,这乌冬面,居然有拉面、意面等等多种面食的口感和滋味?”
夏安望着空荡荡面碗,目光闪烁。
“没想到,这个远月毕业生,居然真用「金色小麦」的面粉,做成了一道‘答案菜品’。”
京妮娜表现的比他更为吃惊。
“哦?听起来,「金色小麦」也是很特殊的幻想食材?”
“那当然,据我所知,美食界只有一个地方出产「金色小麦」。”
“愿闻其详。”
“那是一座岛屿,整座岛,因为遍布生长的「金色小麦」,变得整日金光灿烂耀眼无比。”
“而「金色小麦」的烹饪难度也非常大,先就是小麦脱壳碾压成面粉,需要极其特殊的处理;其次,金色小麦的面粉,吸水性极强,小小的一团面,就需要上百升的清水,才能揉捏成面团状!”
京妮娜正说话间。
一个人妻的轻柔嗓音笑着搭上话:
“除了需要很多的水。”
“在揉面时,手法也很讲究啊。”
“堂岛桑他研究了一套独门手法,否则,根本无法将金色小麦的面粉,揉捏成如此完美的面条,从而制作出乌冬面。”
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