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第18章 能帮我做酱牛肉吗(第3页)

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“你小子行啊,这玩意都能搞到。

走,咱们去院子外面放炮,过年不就图个热闹吗?”

杜少杰随即穿上棉衣,和大家一起推门出去,还顺便叫上了小梅和小雅。

二十来个二踢脚很快就燃放完了,无论是两个小姑娘,还是苏大鹏、齐燕和梁美琴都很开心。

杜少杰被他们的情绪所感染,同样玩得不亦乐乎。

随后,苏大鹏等人便直接告辞,杜少杰领着两个妹妹回到了家中。

入睡之前,杜少杰还和以前一样,跟着教学资料学习各个菜品的做法。

大年三十,他做的菜倒是获得了家人的共同赞美,但只有自己才清楚,当晚的菜品全都不入流。

比如像宫保鸡丁那道菜,鸡丁过油的时候油温没有掌握好,导致菜品不够滑嫩,从而影响了口感。

这是他反复对比教学资料之后得出的结论,下一次应该表现的会更好一些。

翌日。

杜少杰早上在单位扎了一头,就骑车去了梁美琴的家中。

梁美琴家和齐燕家相隔不远,他进门时候,不仅看到了梁美琴也看到了齐燕。

“少杰,你果然讲信用!”

齐燕悄悄的竖起了大拇指,梁美琴赶紧把他让进了屋里,然后泡了一壶茉莉花茶。

梁美琴的父母和杜少杰随意的聊了几句,便借口没休息好去了卧室,其实是特意把空间留给几个年轻人。

“先干活吧。”

杜少杰喝了一杯花茶,就让梁美琴带自己去厨房。

梁美琴笑着点点头,在厨房里给对方做了详细的交代。

杜少杰见牛肉已经清洗好,他便直接在大块牛肉上开了几刀,为的是便于牛肉腌入味。

接下来将处理好的牛肉放入大盆中,淋上酱油、加入黄酱并撒了一些咸盐和玉桂粉,然后再将牛肉里里外外涂抹均匀,刀口朝下进行腌制。

要想酱牛肉好吃,腌制的时间就不能短,起码要腌八个小时。

“美琴,找东西将盆口遮盖好,放在阴凉的地方就行。

注意,温度千万不能高了,但也不能让它结冰。

晚饭后我再来,到时候就可以卤制了。”

牛肉处理好之后就是等时间,如果不是他明天要值班,其实明天早上再卤制会更好。

杜少杰给梁美琴交代了一句,便准备离开。

(本章完)

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