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第688章 手艺上的进步(第4页)

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但在冯正明面前,他们依旧还有这不小差距。

过去调味上,冯正明已经是相当利害。

现在调口的时候,他更加是完全信手捏来。

根据不同顾客的需求,冯正明能很仔细做出口味上区别。

今晚的顾客们,也都是吃的相当满意。

相同的一道菜,顾客们在冯正明掌勺时,还就是能吃出一些略微不同。

一晚上营业结束,冯正明在后厨大家收拾东西时。

他单独把齐家乐找出去聊了聊。

没等冯正明开口,齐家乐先主动认错。

“主厨我知道,这段时间您不在的时候,我有些懈怠了,在后厨里经常犯一些错误,希望您能给我一个改过自新的机会,我会努力把问题改正。”

听到齐家乐主动认错,冯正明倒也没有多少意外。

毕竟在晚上营业前,他先单独找夏蕙聊了一下。

聊天内容夏蕙没有说出去。

很自然大家都觉得,他找夏蕙是在说这段时间后厨一些问题。

而且齐家乐自己也清楚自己的问题。

所以他不等冯正明开口指责,自己先主动承认错误,算是来一个坦白从宽。

冯正明听完齐家乐的话,脸上挂起微笑。

“你倒是挺有自知之明,知道自己犯了不少次的错误,也知道自己在后厨里懈怠,还主动认错,以求可以获得宽恕的机会。”

齐家乐抬起头看着冯正明说:“主厨,我其实没想到那样,可每天都在后厨里重复进行工作,难免会产生厌恶的情绪。”

冯正明收起笑容问:“那你觉得,自己心底最想做些什么?”

齐家乐顿时陷入一阵沉思。

他确实日复一日在后厨里忙碌,渐渐感到疲惫和乏味。

但要问他想要做些什么?

齐家乐反倒也不知道该怎么回答?

冯正明见齐家乐无法回答,又问:“你还准备参加这次全省青年厨师烹饪大赛吗?”

听到这个问话,齐家乐这次没有丝毫迟疑:“当然,我肯定要去参加。”

冯正明点点头:“既然你想参加全省青年厨师烹饪大赛,那你是不是也想要在青年厨师烹饪大赛上崭露头角?想要拼搏出一个名次?”

齐家乐立刻点点头。

冯正明一脸严肃地问:“你觉得现在的你,能获得名次吗?”

被这样一问,让齐家乐顿时张口结舌。

他很像自信地向冯正明宣告,自己一定能获得名次。

可话到嘴边,齐家乐又感到自己完全说不出口。

齐家乐突然意识到,他在后厨里的懈怠,根本是对自己厨艺上的不自信所致。

他知道自己可能参加青年厨师烹饪大赛上,没有办法争取到一个名次。

所以他才会在后厨产生一种厌恶烹饪的心理。

现在被冯正明给点破,让齐家乐认识到自己真正的问题。

冯正明见齐家乐应该是意识到问题。

他伸手轻轻拍了拍齐家乐的肩膀:“你应该先恢复自己的自信心,你要相信自己可以更进一步,可以在青年厨师烹饪比赛中获得名次,可以迈上成为名厨的那条路。”

(本章完)

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