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毕竟加上本地供销社需要售卖的那些糕点,一天也就不到四百斤各色糕点,说句不好听的,未来世界一些销量比较好的网红店,每天卖出去的糕点数量,可能都不止这个数。
这点数量的原材料,一个县级供销社就供应不上,着实出乎高芸的预料。
“妈,还有小高,你们别看我,看我没有用,实话跟你们说吧,整个平河大队的新鲜鸭蛋以及腌好的咸鸭蛋,基本全部都被我派人采购过来了,剩下的那些还在人家鸭屁股里面没生出来的。
其他大队虽然也养鸭子,但养的数量太少了,采购起来不但费时费力,而且还杯水车薪,七八个大队凑出来的鸭蛋,都不够小高做一天蛋黄酥用掉的。
没有鸭蛋我总不能变出来吧。”
张怀阳同样没辙,毕竟他又不能下蛋,公社各大队鸭子就那么多,每天也就只能生那么多蛋,再加上现在气温比较低,鸭子也不大吃得饱,生蛋的频率本来就不高,把人平河大队过年这段时间攒下来鸭蛋用完,自然就续不上了。
与此同时,唐明月同样无奈说道:“我这边削减鸡蛋供应同样也是没办法的事,再不削减的话,就该有人闹起来了。
最近这段时间一直有人埋怨说供销社的鸡蛋供应减少,排一早上队都没买到啥的,我正在跟其他供销社谈让他们出一部分鸡蛋,来换糕点的操作。
目前他们都还在犹豫中。
不确定能不能谈下来。”
在没有什么政策帮扶,或者说政策开放的情况下,他们这的鸡蛋总供应其实是相对有限的,不会突然增加,也不会突然减少。
突然增加,那肯定是有人偷偷摸摸多养鸡了,突然减少,要么是有人偷偷摸摸在私底下买卖鸡蛋,要么就是出鸡瘟死了很多,没啥其他可能。
所以供销社这边的回收站点能收上来的鸡蛋,自然也是有限的,为了保证充足的鸡蛋供应,他们甚至还需要跟一些厂的采购员产生矛盾冲突,防止有采购员偷偷提价,提前前往一些大队,把人家的蛋买走,导致他们无法收到足够多的鸡蛋,供销社这也没足够的蛋卖。
一旦出现这种情况就会导致很多城镇居民可能手里有钱,也有鸡蛋票,但就是买不到鸡蛋,毕竟没货怎么卖啊!
这种情况下,唐明月每天都让供销社给高芸这边的糕点作坊提供鸡蛋,无疑意味着供销社能够往外卖的鸡蛋数量必然会有所减少,有人拿着钱和鸡蛋票买不到鸡蛋,心里能没怨言吗,谁排几个小时到自己没货了能心平气和接受?,!
关键是以前排这么久是能买到的。
现在排就买不到了。
想也知道是鸡蛋数量变少了。
顾客,或者说没买到鸡蛋的那些城镇居民,就算不敢直接打砸供销社,或者说跟供销社的工作人员互相对骂,互相斗殴,但是私底下肯定会有些怨言。
还会有些讨论和流言传出。
时间久了,唐明月也扛不住,所以每天能提供的鸡蛋数量自然也就相对有限了。
十个鸡蛋对于普通人家而言确实很多,甚至超过了他们一个月的份额,但对每天都要做近四百斤各色糕点的高芸而言,这点只能说是杯水车薪。
毕竟十个鸡蛋,也就四五斤鸡蛋,草鸡蛋个头小,一斤能有十二个。
这还只是蛋的问题。
另外油糖以及一些其他原材料,比如说绿豆豌豆之类也成问题,首先要做蛋黄酥等糕点,不用黄油最起码也得用猪油,普通豆油菜籽油肯定是不行的。
而猪肉的供应就是有限的,即便他们肉联厂有人,那也不能每天都把板油肥肉啥的留下来不往外卖,这点跟供销社那边不能多留鸡蛋一个道理,一旦留多了,广大人民群众肯定会有怨言啊!
绿豆豌豆之类原材料,主要是他们本地种的数量少,可能得从外地调货。
而且过程还需要协调。
所以吧,现在制约高芸他们这个糕点小作坊进化成为小型糕点厂的核心因素,销量不足只是一点,而且相当容易克服,关键的还是原材料不足的问题。
仍然是那句话。
巧妇难为无米之炊。
没有原材料是什么都干不了。
“所以隔壁县的那个糕点坊原材料到底是从哪来的?是有专门的供应还是什么情况,我们能不能学习下他们?”
高芸对相关情况了解不多。
所以只能暂时先这么询问道。
:()带着快递驿站穿年代
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