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“好！
那你现在去哪？”
“我准备回去了。”
“都是我管理不善，才会害得你连午饭都没吃好。”
“没事，不过，刚才我说的几个想法，你还想听听吗？”
“当然。
我们现在是合作伙伴了。
我有什么不好的，还有什么做的不对的，你都要提提意见呢。”
“第一，酒楼里跑堂的都要培训。”
“培训？”
“对，就是教他们面对各种各样情况的应对方法。
你把你所有的跑堂聚集起来。
把那些头脑灵活的让他们招待客人。
而且那些比较不会说话的，可以让他们来端菜。
就是分成两批，你懂我意思吗？”
“你的意思是，招待客人和端菜的人，不是同一个人。”
“对。
因为那些比较不会说话的人在这方面会比较吃亏。
他们不及那些头脑灵活的人。
万一要是没说两句话就把客人惹生气了，那怎么办？”
叶宸宇点了点头，表示同意月可的看法。
“还有什么？”
“我们到楼下去边走，我跟你边说吧。”
“行。”
叶宸宇带着月可到大堂里转了一圈。
“给他们穿上统一的服装。
让客人可以分辨，他们在酒楼里是干什么的？特别是招呼客人的人和上菜的人，服装要分开。”
“好，还有什么要改的吗？”
“你这三层楼有什么区别吗？”
“这一楼是用来招待普通客人的。
二楼是雅间。”
“一楼用来招待普通的客人，但是你是桌子分布的，也太乱了。
把这些桌子在大厅分成四个区。
每个区都安排固定的人专门负责服务那个区的客人。
有人有没有干活，一下子就能够看出来了。”
“好！
我等会儿让陈叔把这些桌椅全都改一下。
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