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白掌柜哈哈一笑：“被你说中?了?，只不过?有时候食客更喜欢繁复些，觉得这是更用心，所以我们才不惜成本这么做。
要不本朝明?明?喜欢素雅，但为何家家酒楼都在门口用五彩绸缎搭建欢门门楼？”
“成本倒不打紧，我们这道面条就是赔本也会卖下去，这是我们店里的招牌菜。”
叶盏恍然大悟，有些酒楼会有一两道物美价廉的招牌菜来?吸引食客，在百姓心里种下记忆锚点达到做广告的作用，这玉馔楼想必就是这个出发点。
她福了?一福：“受教了?。”
白掌柜再看叶盏的眼神又多了?一道欣赏：“是个好苗子，今日来?是为着引荐你进行会。”
“行会？”
行会叶盏倒是知道，城里小生?意人?大都有自?己的行业协会，简称行会或团行、作，像这卖青柑的，叫“柑子团”
，蔬菜肉类有“菱行”
、“姜行”
、“猪行”
、"
鲜鱼行"
，卖古董的“古董行”
、卖鞋袜的“双线行”
，还有工匠们，则是“腰带作”
、“砖瓦作”
、“箍桶作”
①。
有些讲究的行会连衣服都有统一的，类似于?现?代的行业制服？走在街上看见这人?的衣裳就能断定他的职业。
加入行会后互相之间能帮助，有时候官府招投标都直接找团行，个体?通过?团行拿到的价格和条件比自?己私下去找官府拿到的高，因此大家都喜欢通过?行会寻找生?意。
叶盏对此有所耳闻，但她有感于?现?代某些行业协会的抱团行径，所以对这种行会本能退避，也就一直没有想要加入行会。
“我们汴京城里开食肆脚店的，怎么能不入食饭行呢？”
白掌柜给叶盏科普。
又解释：“当日你买卖奶油时候将菜谱传给了?街坊同行，我们食饭行里同僚们都极为赞赏，又传出消息说你愿意今后源源不断分发菜谱，大伙儿都赞叹不已，觉得一定要请你加入行会，我也是受大伙儿推举，想请你加入行会。”
“不知小友意下何如？”
第83章
白掌柜见叶盏不答话，生怕她错过这机会又劝她两句：“叶家二姐，这年纪轻轻能被食饭行行老看中亲自发话可是无上荣耀，你可莫错过。”
叶盏思索了下，能加入行会方便从官府那里拓展订单，也可以有内部消息方便打探商业动向，再者她后续想要传播烹饪文化，通过厨师们行业协会更方便。
叶家人在旁边担忧，要不是知?道叶盏素来是个主意正的，恨不得?替她开口。
玉姐儿更是急得?在叶盏身后偷偷捅捅她后背，想提醒她不要错过这样?难得?的好机会。
眼看叶盏犹豫了片刻，发问：“不知?……这行会是单单请了我呢。
还是我们姐妹俩？”
玉姐儿愕然，旋即动容，她没?想到妹妹在这关口想到的居然是自己。
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