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要炸鱼，整条的炸两条，炸鱼块来一盆。
要炖肉，大棒骨、排骨、十厘米见方的整块五花肉、整只鸡，都放在一起炖，弄完了也是一大盆。
再卤一整套猪下水。
还要炒点花生瓜子。
年货都是吃的。
整只鸡炖熟了以后，顾奶奶还会用线给它绑一绑，固定住，弄成它还活着的姿态，和整条的炸鱼一起，都是贡品。
供奉祖先。
供完了，它们再回到食盆里，完成自己作为食材的职责。
长安曾经问顾妈：“春节又不是不能开火，为啥要先把吃的准备一堆，整个年就一直吃剩饭！”
顾妈的回应是：“年后大家都走亲戚，得招待客人。
总得准备几个菜吧，这些肉菜花的时间都长，来不及弄，现在准备好了，客人来了，再加工一下就行了。
要是从零开始准备，就来不及。
而且春节期间天气冷，放着也不会坏掉。”
好像是这么个道理。
顾奶奶又追加了一句：“过年就是要吃剩饭，这说明咱们粮食多的吃不完。”
顾家招待客人的标配就是一盘猪肝、一盘猪肚、一盘耳朵、一盘猪蹄，内容可能会有变化，比如猪肝吃完了，可能会换成猪舌或者猪头肉；一盘炖鸡，就是那只大公鸡被切成块，盛两大勺和木耳或者蘑菇一起炖；一盘鱼，鱼块或者整条鱼，再过油热一下；用大块五花肉切片，搭配青菜炒。
每次来客人，根据客人的数量，会有6—10个菜不等。
一会就能准备完。
确实很快。
只是她家客人不多，大部分都进了自己的肚子。
今年除夕，顾老爷子发话，邀请秦北墨也一起来吃年夜饭。
下午，秦北墨就来帮忙，帮着顾爸贴春联和福字，帮着顾妈包饺子，帮顾奶奶烧火，比谁都忙。
顾妈就说她：“瞧瞧人家，再瞧瞧你，就知道嗑瓜子。”
长安：“……活都让你们干完了啊。
再说，饺子馅不是我调的吗？”
秦北墨就笑，他知道顾妈并不是真的要责怪安安。
晚上，在一家人吃饭之前，要先把贡品摆上，一只鸡，一条鱼，一块方肉。
过年上供，除了供天地神佛，更重要的是供自家祖宗。
饺子煮好了也要先盛出几个上供。
剩下的才能开吃。
年夜饭，二爸一家也过来一起吃，大家虽然分家了，但老爷子和老太太还在，年夜饭就还聚在一起。
顾妈先煮了一锅，盛出上供的，剩下的用盆装好，让秦北墨先给老爷子送过去，回来再吃。
怕饺子会凉，他一路跑过去的。
“爷爷，吃饺子，刚出锅的。
你们吃着，我也回去吃了啊。”
说完放下盆就跑，不能让安安一家等着他。
：（）快穿：在年代世界悠闲生活
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