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这个步骤很重要，直接影响到后面的出酒量，所以由748亲自操刀，观察蒸制后后的混和物吸水饱满，疏松醇熟以后，这才点了点头。
“行了。”
“这就可以酿酒了？”
大壮光球问它。
74森*晚*整*理8摇头。
冷却的粗醅当然要拌入酒曲，柑橘原液和麦麸混合物混入的比例当然也不同。
之后便是封缸发酵，这事儿薛大壮已经干的十分熟练，很快就将把之前家庭酱园的发酵室填满。
“咱们现在不做酱油，改酿酒了！”
他觉得还挺新奇。
正这个时候，兆县令带着丘主簿来送京城的赏赐了。
丘主薄大老远就闻到了一股柑橘的清香，忍不住耸了耸鼻子。
“这味儿，价值不菲啊。”
橘子是大唐人民都喜欢的水果，只是现在已经入了冬，橘子的价格一路走高，普通人家可舍不得吃。
“自家院子里种的，今年结的多了吃不完，便酿一些柑橘酒。”
“柑橘酒？！”
闻言丘主薄眼睛一亮。
他生平就好吃喝，上次在薛三郎这里吃了蛋烘糕，惊为天糕，之后多次光临海州轩福楼，就为那一口香甜的味道。
今天听748说要酿酒，丘主簿的口水就开始疯狂的分泌，只恨不能掏出个大海碗掏一杯吃吃。
兆鹏程一看丘质这表情就知道他又动心了，赶忙把话题拉回到正事儿上。
开玩笑，他们这趟过来可是代表朝廷送嘉奖的，奖励薛三郎改良曲辕犁的功劳，户部的敕文可耽误不得。
于是748回屋换好了流外五等的官服，恭恭敬敬接了朝廷的公文，从今天起就是流外三等的……掌醢署主醢。
俗称升级不升官。
748也不在乎，毕竟朝廷给的赏赐十分丰富，大大弥补了它因为攒粮而损失的荷包。
它热情地邀请两位送财童子……啊不，朝廷命官进屋坐坐。
丘质早就在等它这句话了，见状马上应了一声，还殷勤地给兆县令掀了帘子。
兆鹏程也有点好奇薛三郎最近在忙什么。
上个月听说桥东村闹了野猪，薛三郎一人一棍就敲死了野猪王，这事儿在县城里传的沸沸扬扬，已经有瓦舍的伶人拍了新本子，专讲薛三郎和野猪王的恩怨情仇。
反正……听着还挺刺激的。
“噢，也是运气好。”
748还挺谦虚。
“不过野猪肉实在腥膻，还是家养的劁猪好吃，我养了两头准备明年做酱肘子吃。”
猪肉啊……
丘质想了想，有点不理解薛三郎的品味。
不过各人各有喜好，他也没再多说什么，而是直接问起柑橘酒的事儿。
748便带两位大人参观了大壮刚刚做好的柑桔酒母液。
刚做好的柑橘汁虽然被水稀释，但风味依旧清甜，再混入蜂蜜和酒曲后封装，柑橘的香气若有似无，引人唾液疯狂分泌。
但丘质却有点失望。
“你这柑橘酒，城里的小娘子们肯定喜欢。”
他一边说一边摇头。
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