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等开锅的功夫，她又开始清理其他配菜。
里脊切片，葱姜切丁，最后就是挑选干辣椒。
风吹了有半个多月，房梁上有一些辣椒已经有了干辣椒雏形，她搬来高凳，上手摘了一把。
干辣椒也要切成段，这都是有讲究的。
贺母进灶房时，苏意安煮的肉刚出锅，一个肘子两个切成块的猪蹄就占了一个木盆。
贺母想帮着打下手，可瞧了半天都没有她能做的。
“娘，大嫂怎么样了。”
苏意安回来后还没进过屋，她怕菀絮心情不好。
贺母不知道菀絮心里咋样，只道：“面上没啥事了。”
也是，心口挨了一刀，就算疼痛消失了，可那愈合的疤痕还牢牢的留在那里。
“对了，娘见你买了只羊回来。”
昨夜黑灯瞎火贺母也没瞧见那只羊，她也是一大早才发现的。
“嗯，现在先养着，给满妹喝点羊奶。”
苏意安后面话没说，她还想着若是不养了到时候可以吃羊肉
贺母心口一热，她听菀絮说了，意安昨日不仅买了羊还买了个小床，全都是给满妹的。
这东西买的日子也巧，真是给菀絮心口送暖。
“你弄吧，娘去那边灶房看看面。”
如今她们食肆分工明确，每日面食全都是贺母和小妹弄。
有时候菀絮也会搭把手，当然得是满妹睡着的时候。
苏意安嗯了一声，又埋头弄起菜来，完全没注意到贺母出了屋没往前面食肆去，而是进了对面她住的那间屋。
把两个银元宝，偷偷塞在了苏意安枕下。
猪蹄和肘子不难做，就是熬煮时间长费柴火。
苏意安在锅里加入清油，又放了一把白糖，等炒出气泡时又将那一盆肉倒进锅中，给它们上了一层糖色。
最后加入香料和开水，只需大火煮一个半时辰就好。
苏意安算着时间，差不多晌午就能出锅。
水煮肉片比起它们就简单多了，苏意安提前炸出一碗辣椒油。
然后就着辣椒油将老酱和姜蒜麻椒一起炒香。
切成片的里脊肉加了一个蛋清一把木薯粉和少许盐，抓拌均匀后放在一旁腌制。
苏意安心中默默算着账，今日做菜用的调料就要几十文，这还不算柴火和肉。
这些菜要是卖可得定贵一些，二三十文那可不行，怎么也得五六十文起步，要想赚钱就得更贵一些。
临近晌午，食肆里来了不少食客。
“几日不开张，不知道可有新的菜式？”
常来光顾的食客把竹筒里的竹签看了一遍，见没有新的热菜便开口问道。
“今日确实有个辣菜。”
贺凝文没敢直接说价钱。
“哦？竟有新的辣菜，不知道是什么菜，什么价？”
那人继续问。
“水煮肉片，有肉有菜一份八十文。”
比起一碗几文钱的面和前些日子二十来文的爆炒猪肝，这价简直翻了好几番。
食客们听了倒是没什么太大反应，因为旁的食肆也有这价的菜，热菜五十文以上有的是，明月酒楼的菜更是不用说，百文以上的多的是。
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