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左右看了看，韩练一把拉住杜中宵：“此处不是说话的地方，我们到后边来。”
韩月娘看着父亲拉着杜中宵，急匆匆地走到后面去，觉得奇怪。
今天早上，父亲回来说了在糟民中发现杜盾的事情，自己也为杜中宵找到亲人高兴。
只是现在，两人怎么神神秘秘的。
到了后面的房里，韩练才正色问杜中宵：“贤侄，你说从酒糟中制出酒来，到底如何一回事？”
杜中宵道：“阿爹，酒糟的酒味浓烈，其中必然是有酒的。
我就是学了个法子，把酒糟中的酒制出来。
酒糟中制出来的酒，便就是如此有力气。
阿爹，你说这酒能不能卖？”
韩练沉吟一会，才道：“官府只是禁民户酿酒，不得私卖。
若是从酒糟中制酒，我家是酒户，卖了倒不违禁。
只是这事情以前曾未有过，也不知官府会如何决断。
——不管了，终归不是私酿，说破大天无非到时再不让卖而已。
现在吴家跟‘姚家正店’一起，不赊酒给我们，眼看要断我家生计。
既然贤侄有这法子，我们便去买‘姚家正店’的酒糟，你在家制成酒，拿到我的店里来卖。
价钱如何，我们卖上些日子再定较好。
此是前所未有之物，价高价低，要看喝酒的人愿不愿付钱。”
杜中宵猛一点头：“好，便是如此说了！
明日一早，我与阿爹一起，去‘姚家正店’买上两担酒糟，回来制酒。
开始先按小酒的顶格定价，看卖得如何，再决定价钱。”
此时酿酒分大酒小酒。
小酒是春酿秋出，大酒是冬酿夏出，价钱不同。
按官府定价，小酒最便宜的五文一斤，最贵的三十文一斤，分为二十多等。
大酒的价钱又要稍高一些。
酒精度数高，价钱高一点也是合情合理。
不过终究，酒这种东西，还是要看酒客接受不接受。
回到家里，杜中宵把与韩练商量的结果与父母说了，最后道：“依韩阿爹所说，从酒糟里制酒并无不妥，他那里也可以代卖。
惟有一点，官禁私酒，此事闹起来不知县里会如何处置。”
杜循回到家里吃饱了饭，又睡了一觉，精神好了许多。
听了杜中宵的话，略一沉吟，道：“此事先不去管它。
若是县里查问起来，自有我去说项。
不管怎么说，我是乡贡进士，州里也说得上话。”
这一说，杜中宵才想起来，父亲怎么说也是新发解的举人，州里有名号的人物，临行之前从知州到通判，这些官员都见过的。
这名号换不来钱，但能换来许多其他的东西。
比如，普通小民见知州等官员千难万难，杜循却不难。
一个名刺递进去，知州十之八九要见。
想起此节，杜中宵便放下心中的顾虑，专心考虑如何制糟白酒。
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