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叶筝刚进门就听到了卢志平笑呵呵的声音，只见他手里拎着两个洗好的猪蹄，八成是准备拿去红烧。
“嗯，刚刚过完秤，卢叔，我爸呢？”
叶筝看了看四周都没发现叶平的身影。
“小厨房呢？你爸说你晚上要烧1道菜，你准备烧什么菜？我一会搭配一下。”
今天早上叶平把配菜的想法刚告诉卢志平的时候，他就觉得非常可行，只要这丫头做菜的水平保持好，那他们老卢家估计半年就能把承包伙房的钱给收回来。
不是他卢志平对自己做的菜没有信心，而是叶筝做的东西实在太令人惊艳了，那味道，啧啧，光是想想就能够让人口水长流。
“卢叔，您做肉菜，我做素菜，这样荤素搭配，若是只卖荤菜6毛钱一盘，荤菜+素菜搭配8毛钱两盘，素菜只配，不卖，以后每个周末回来我也只做一道素菜，搭配你所有的荤菜。”
叶筝算是想明白，昨天蒋臣说的办法固然也好，但是却容易引起许多不必要的麻烦，承包伙房的始终是卢家，如果她们叶家长时间在伙房买卖自己的菜品，久了难免会惹人眼红，但若是送，谁都没有理由朝她们泼脏水。
“筝筝，这不行，光做素菜怎么赚钱？”
卢志平其实还是同意早上叶平说的方法，那样的话不管卖多卖少，叶家好歹有个盼头，每周两家荤素换着来，也能有不少利润，若是只做素菜的话，还是陪着荤菜送？那利润真的是很薄了，除非每周半个连队的人都来伙房买着吃，说不定还能赚点儿。
“老卢，就按二丫头说的做吧，现在你也知道我们家的情况，毕竟人多嘴杂。”
叶平擦了擦手从小厨房走了出来。
刚才叶筝说的他也听到了，想了想还是按她说的做比较稳当，因为树大难免招风啊！
虽然他们家只是个小庙，但是却有两棵参天大树在护着。
“行行行，你们父女两怎么说就怎么办，不过话先说在前头，素菜这两毛钱我一分不要，你们要是再多说，我可就翻脸了啊。”
卢志平有些生气。
原本小厨在伙房里售菜就是公家允许的，只要给卢家交一层费用就行，但是现在叶筝不仅没有抢卢家的生意，还把最能够盈利的一块都让了出来，用素菜给他的食材做陪衬，他若是在收什么费用那就真的太贪心了。
而且叶筝的手艺摆在那里，大家都不是傻子，不管是荤还是素，她都能手到擒来，不然也不会让全连队的小豆丁都惦记了，为了闻香味跑去叶家爬窗户，那场景，卢志平想起来就觉得好笑。
“好，都听你的，卢叔荤菜你看着办，今天我就做一道丝路明，分量先少做点卖卖看。”
说完之后，叶筝就走进了小厨房，穿上了围裙，把袖子抹起来开始干活。
边上的菠菜跟哈密瓜叶平已经都准备齐全，叶筝直接将中午做饭剩下的米汤倒进了锅里烧开煮沸，然后放入了适量的食盐。
随后又拿来一个大型的漏瓢，将菠菜置于漏瓢之中，放入沸腾的米汤里，运用扒烧法将菠菜整棵烧至成熟呈咸鲜味，她使用了少许的灵气将菠菜整身覆盖，让其在滚烫的米汤中，叶片部位不至于烫烂。
灵气的丝丝渗透不仅能让菠菜更加鲜美，还能米香，菜香，属于大自然的那种特有的香气，全部夸大化的激发出来，光是闻一闻就能让人心旷神怡。
将菠菜烫好之后，整个伙房就像是春季来临一般，带有一种万物复苏的味道，因为今天的菜式比较精致，所以叶筝决定先做50份，若是都能卖掉的话，下个周末再加一些。
叶筝将50个浅汤菜盘一一摆放在长方形的大桌子上，然后用菜叶对顶式将烧好的菠菜一一拼入大盘中，中间留空隙，然后又将叶平买回来的两种哈密瓜切开，掏掉了里面的籽。
用小匙将瓜瓤剜成直径约4厘米左右的圆球，放在扒烧好的菠菜中间，一般放入了大约15个左右，做完这些，她又将带有淡淡香味的米汤，用勺子浇淋在菠菜的表面，看上去不仅精致，还格外的美观。
这就是新疆素菜中名字比较好听，做法比较朴实的丝路明，菠菜咸鲜美味，哈密瓜香甜可口。
“筝筝，做好了吗？”
外面传来卢志平有些急切的声音。
“好了，卢叔，时间到了吗？”
叶筝问道。
平时伙房开伙的时间早上9点，中午1点，晚上7点，叶筝今天这道菜算是非常简单了，若是稍微复杂一点可能时间就不够用了。
“好了，赶紧端出来吧，大家都在排队了。”
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