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三脆装盘，清香脆爽，颜色嫩生生的，似带着春天的蓬勃生气。
麻布衣老者拈须，咀嚼片刻，满意眯眼，长叹：“笋蕈初萌杞采纤，燃松自煮供亲严。
人间玉食何曾鄙，自是山林滋味甜。”
“勉强能入口了。”
小夫妻极高兴，显然得到如此评价便很满意了。
老者见周围人多有关注，同桌似也好奇，含笑指向山家三脆，解释：“此菜源自魏王，他这人富贵荣华，却最喜这三味。
野菜清心脆爽，在我看，三脆尽得了山林野趣之味啊。”
小娘子欢喜记录下平公讲的诗词典故，这是她日后红火的生意买卖呢。
讲完典故，平公见小夫妻还眼巴巴瞅自己，拈须思忖着：“山家三脆之精髓你已得了，说道新菜也无妨。”
“雪翻夜钵截成玉，春化寒酥剪作金。”
“此为酥黄独。”
小娘子欢欢喜喜离去，高兴极了。
食客们品评着美食诗词，笑谈说：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。
平公您何时说花羹与小娘子？也好让我等沾光，一饱口福。”
“稍待，稍待。”
食客们轻松惬意地对话。
老教授与观众们却由衷感受到宋人迥异于现代的饮食生活观念。
宋人将吃饭当雅事，他们惬意悠闲地行走生活，在纷扰红尘的烟火气也把雅致进行到底。
三位老教授是文人，更能感受这份刻入骨髓、深入民众的观念，是追求美和雅致。
哪里似他们想象中的封建王朝，缺衣少食，文化贫乏，百姓困苦。
对雅的追逐，是宋人由内而外的体现。
他们不似后世，随便摆盘当精致，这份追求在色香味，更在精神境界上。
美食之乐，在轶事诗词，在百味百样。
徐徐清雅的从容，太迥异于追求效率的现代观念，却合了观众的向往。
“听诗听故事吃饭，老祖宗会玩，好有趣呢。”
平公取胡椒粉，撒鱼汤上，徐徐搅拌。
他眉梢眼角带笑，瞧着是个平顺和善之人。
何声老教授尝试攀谈，顺利与对方搭了话。
他徐徐转入正题，似好奇，又似觉得新颖：“那些官员何故帽上簪花？”
平公徐徐笑答：“官家爱以罗花赐百官，久而久之，自上而下，以簪花为风尚。”
“温兄初来了东京城，还有许多机会瞧更大的盛景，今日实在不算什么。”
“盛景？”
“不错。
皇家举祀，届时文武百官万数繁花满御街，倒似红云冉冉来，才叫个繁盛。”
温老教授听得入神，街角远处喧闹起来，他也不在意。
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