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豹头眯缝着眼睛瞧了半晌：
“这还真没留意。”
宫天五道：
“青汾其实也有好几种的，若我没猜错的话，你之前喝的都是最普通的。”
“今天咱们喝的，严格说起来应该叫竹汾。”
“比普通的青汾要多出一道工艺，得在酿制完成之后，往酒中添加入当地特产的竹，才会得到现在这种独特的口感。”
豹头听了吃惊的道：
“啊，竹子还会开吗？”
象头听了之后道：
“你忘记了吗？十二年之前的时候，铁牙家山上有大片竹子开，还特地叫我们去赏玩呢。”
宫天五道：
“没错，竹子开是十分罕见的事情，并且开之后就会迅死亡。”
“加在酒里面的竹，还一定得是紫竹开后采下来的。”
“关键是紫竹必须要长满十年以后才能开，就像是女人必须来了月事才会怀孕是一个道理，而竹子开以后就会死。”
“因此，尽管现在青汾的产量还不错，这种竹汾的产量却一直都提不起来，毕竟每年的竹产量是有限的。”
听到了这里之后，豹头和象头两人也是相当吃惊，看向面前的这坛酒的眼神也是有了珍惜之色。
有一名酒楼掌柜也道：
“这位五公子所说的东西，老朽也是听说过。”
“据传有一年产出紫竹的邻山气候异常，六月飞雪，紫竹大量枯萎死亡。”
“搞得当时产酒的秦家和方家都元气大伤，过了好几年才缓过劲来。”
宫天五接着道：
“加了竹的美酒需要至少存放一年后才能出窖，这时候坛口就会被加上一朵青色梅铃印。”
“存放三年以后被认为是小熟，坛口就会加上三朵青色梅铃印。”
“存放五年以后，就是大熟之酒，也是号称最为极品的汾酒，坛口则是五朵青色梅铃印，价值连城，据说在市面上已经好几年没有出现了。”
“而当五年一过，这竹酒的品质就达到了巅峰，最佳饮用时间不过一年，然后便慢慢开始下滑，顶多两年就无法入口了。”
豹头听了之后奇道：
“啊？还有这种事情，老酒不是越陈越好吗？”
另外一位酒楼掌柜也借着酒意道：
“不是这样的，豹爷，像是我们酒楼偶尔收到了二十年以上的老酒，都是需要请高手过来进行勾兑，调制处理。”
“具体的来说，就是将老酒与新酒按照一定比例进行混合，增香，否则的话口感未必好。”
宫天五此时也是补充道：
“对了，竹酒在封坛保存的过程当中，也是有耗损率的。”
“通常情况下，加了竹的汾酒存放一年之后，只有一半能用，其余的都会坏掉。”
“若是存放三年的话，十坛当中只能出三坛小熟之酒。”
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