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第78章(第3页)

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简雨晴仔细查看着酥皮的酥脆程度,而后又掰开查看里面的汁水情况。

时下用的鸡都是土鸡,它?们肉质更加紧致,鸡肉香味也分外浓郁。

同时也因脂肪含量比较少,因此汁水并没有简雨晴预计的那么多。

她低低说了两句,吩咐简云起?记录下以后又开始捣鼓起?第二锅炸鸡。

第二锅用的是仔鸡。

尚未成年的幼鸡可以整个腌制,并放入油锅内煎炸,鸡肉更加细嫩滑爽,汁水丰腴香甜。

第四锅做的是裹酱汁的炸鸡。

多变的酱汁又给炸鸡带上新?口感,就是炸鸡得马上吃,不然酱汁会?让外皮稍稍变软,降低美味的程度。

……

简雨晴做得起?劲,简岚和?简娘子却是举手求饶了。

一个嘟嚷着自己肚子快要撑爆了,一个喊着雨晴快停停家里都得成炸鸡山炸鸡海了。

嗯,好像是炸得有点多。

简雨晴意犹未尽地停下手,看着还?未炸过的几份鸡。

简云起?有个好办法。

他走到?大门边,推开门很快就发?现一群垂涎三尺,双目放光的实验对象。

这些实验对象非常喜欢吃炸鸡吃到?饱的实验,听到?简云起?的介绍后那是一个屁颠屁颠地走进院子里,迫不及待地尝起?摆在桌上的各种炸鸡。

不用说,就听一片惊呼。

美美吃着鸡块的崔哥儿眯着眼,心情很是不错。

与此同时他还?想起?了一件事,背着旁人溜到?简雨晴边上:“对了,晴姐儿。”

“嗯?”

“你不用担心摊子被撤的事了。”

崔哥儿欢欢喜喜,将这件事转告给简雨晴:“昨儿个张妈妈说的,让你们安安心心地摆摊就是。”

简雨晴手上动作一顿。

她沉默片刻,才缓缓道:“谢谢崔哥儿,对了,还?请你替我谢谢张妈妈。”

崔哥儿摆摆手:“好说好……”

话还?没说完,简雨晴往下道:“不过我已经有了想法……大约是不会?在府学外继续摆摊的了。”

这话里的意思就有些意味深长了。

崔哥儿微微一愣,谨慎问道:“晴姐儿,您的意思是?”

“背后有人盯着我家,我也不安心。”

简雨晴手上动作没有停歇,麻利地给鸡块换了一种面糊,再?同样动作轻柔地反复裹粉,直到?把?鸡块放入油锅后她才转身看向崔哥儿。

简雨晴拿着毛巾抹了抹双手,面上一派平静道:“我想把?这个人揪出来。”

崔哥儿嘴唇动了动。

他下意识想要同晴姐儿说不要在乎这些事,稳稳定定地做生?意不更好嘛?

别看市长是个小小官吏。

可他能在扬州城里当上官吏,还?是负责扬州府学所在的坊市,多少还?是有些门路的。

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