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可我现在站在讲台上，教法国人怎么做麻婆豆腐，他们会认真记笔记，会为那一勺红油鼓掌……我终于让她活得像个人了。”
李哲望着窗外，校园灯火依旧明亮。
他轻声说：“我们都一样。
不是为了成名成家，只是为了不让那些曾饿着肚子做梦的人，再被世界踢出门外。”
第二天清晨，绍兴街头出现一幕奇景：数十名身穿“匠人食坊”
制服的厨师自发集结，在原店铺门前搭起临时灶台，现场熬制招牌菜??梅干菜扣肉配手工馒头。
香气弥漫整条老街，路人纷纷驻足。
更有意思的是，每位食客拿到餐盘时，都会收到一张卡片，上面印着一段话：
>“您吃的不只是饭，是一群普通人拒绝被碾碎的决心。”
视频上传网络后迅速爆火。
#绍兴厨师街头起义#登上热搜榜首。
央视记者闻讯赶来采访，问及带头者为何如此执着，一名满脸胡茬的中年男人摘下帽子，露出额头一道疤：“十年前我失业酗酒，老婆带着孩子跑了。
是李老师收留我学厨，让我重新做人。
现在他们想砸我的锅？门都没有！”
舆论压力之下，当地市政府连夜召开协调会。
第三天上午，官方通报发布：经查，该商铺租赁合同依法有效，任何单位不得干预正常经营；同时将“匠人食坊绍兴店”
列为“小微餐饮创业示范点”
，纳入年度民生保障工程。
胜利的消息传回七号院时，正值春雨初歇。
李哲正在指导新一批学员拆解一头整猪。
刀光闪动间，骨肉分离，油脂洁白，肌理分明。
“猪肉不是肉，是语言。”
他对围拢的学生们说，“你要听它说什么。
肥瘦相间的部位适合炖，紧实的后腿适合酱，脆骨多的地方就得快炒。
不懂猪的语言，就做不出懂人心的菜。”
梁小江??梁小军的堂弟，刚从广西赶来培训??举手提问：“老师，那人心的语言是什么？”
李哲停下刀，看了他一眼，微笑：“是你妈等你回家时，桌上那碗温着的汤；是你爸蹲在门口啃冷馒头，却骗你说吃饱了的样子。
我们做饭，不是炫技，是回应这些沉默的呼唤。”
就在这时，门外传来脚步声。
一个穿着洗得发白工装的男人站在门口，手里拎着两只竹笼。
“请问……李哲老师在吗？”
李哲抬头，认了出来：“老陈？你怎么来了？”
来人正是当年摔了锅铲的父亲。
如今他头发全白，背也驼了些，但眼神清明。
“我女儿托我送点东西来。”
他说着打开竹笼，里面是整整六十个手工包制的荠菜猪肉饺，每一个褶子都捏得均匀精致，“她说，这是她店里的招牌，一定要您尝尝。”
李哲接过饺子，指尖触到冰凉的瓷盘，仿佛摸到了十年光阴的温度。
“她现在……还好吗？”
“好！”
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