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“除夕快乐。”
在热气腾腾的烟雾下，所有人举起了自己的杯子。
新的一年到来，希望大家顺顺利利，吉祥如意。
春节后，相比年前饭店的火热，生意有所回落。
不过张梦知早就考虑到了这些，所以并没有因此而难受，反而有了更多的时间设计自己的酒楼。
顺便还去省城和隔壁市考察了一下，看看有没有合适的铺面买下来。
趁着现在有钱买铺面的人少，他得赶紧下手把合适的店面买下来，就算暂时不开店也能租出去，免得真正需要时找不到合适的铺面开店。
这可是非常有先见之明的想法，得到了张家人一致的赞同。
于是张梦知提着两个包包去省城考察了，省城考察完就去隔壁市。
至于顾家，暂时不用管他们自己就会完蛋。
当然盯着的人不能少，有事就让他们去找张德明，他会帮忙处理的。
有些事张梦知不会和父母说，可他会跟张德明说。
父母太过老实本分，不是这块料。
张梦知就别让他们担心了，有事找张德明也是一样。
坐着慢吞吞的长途汽车到省城，半夜上的车，直到第二天中午才到。
这路比他们乡下坐车进城的路要好走一些，起码不是烂泥巴路，可就算是这样也坐了十二个小时才到。
要是换成后世，一个多小时的动车就到了。
虽然不晕车，可是车里的味道不太好闻。
他为了方便直接买了两个座，勉强躺在椅子上睡了一晚，第二天还能把脚放在椅子上伸展一下。
下车后没管那些拉人的三轮车，而是先找公厕解决一下生理问题，然后洗了个脸和手去找饭馆吃饭。
十二个小时没吃东西，他现在肚子饿极了。
“你好，给我来碗蹄花，顺便再来一碗米饭。”
张梦知进了一家专门买蹄花的小饭馆，整个店面还没有他麻辣烫店面的一半大。
“好的，要大碗还是小碗？”
老板娘揭开锅盖，一边拿碗一边问道。
“来个大碗嘛，汤另外拿个碗装一碗。”
张梦知摁着胃说道。
“好的，你稍坐一下，马上就来。”
老板娘看他脸色不是很好，立即手脚麻利地舀蹄花和米饭。
“你的蹄花和汤，还有一碗米饭，这是辣椒蘸水。”
老板娘把所有的碗筷摆在桌上，然后回到灶前继续忙碌。
“谢谢老板娘。”
张梦知先端起蹄花汤喝了一口，温暖的汤让他胃好受了一点。
等到胃口彻底打开，才端起米饭吃了起来。
蹄花炖得软烂，把肉夹起来放进蘸水里沾了些辣椒放在米饭上，一起吃进嘴里，真是好吃极了。
吃蹄花除了炖汤的本事外，还有这灵魂的蘸水也不能小瞧了。
少了哪一样，这道菜就不好吃了。
一碗米饭，一碗蹄花，再加上一碗蹄花汤，就是张梦知在省城的第一顿饭。
“老板娘给。”
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