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反正吃不完也不会浪费,其余下人会分光,余柏林自我安慰,然后和两人一起开心的坐在烤全羊周围,看着厨子不断转动烤叉,并在烤全羊身上涂抹佐料。
因为是今天下午才摔死的,这只小羊的肉十分新鲜,刚一烤上,就吱吱的冒油。
厨子已经将小羊腌制了好几个时辰,本来准备明天吃,现在拿出来,羊肉也已经差不多入味。
这羊肉一烤的冒油,香味就“砰”
的一下冒出来,弥漫在整个院子里。
余柏林抽了抽鼻子,感觉更饿了。
因为三人口味都吃的比较重,小羊羔身上涂着蜂蜜,刷了一层孜然粉,又刷了一层辣椒粉,最后各种混合的酱料一层一层的涂抹上,涂一层,烤一会儿,又再涂一层。
小羊羔肉粉嫩的颜色在炙烤之下变成明亮的金黄色,在一层又一层的酱料涂抹之后,金黄色渐渐变得越来越暗淡,后来呈现一种类似于黑褐的颜色。
这颜色比起刚才,要难看许多。
但是周围弥漫的香味,却越来越浓,简直让人从心底被勾出馋意,越来越难以招架。
待烤了一会儿之后,厨子将火势压下,然后拿着匕首,长柄的割肉刀,熟练的在羊肉身上割道子,让味道更好的渗入进去,让羊肉能够更快的被烤熟。
这时候,烤羊的味道又发生了新的变化。
从浓郁的肉香之中,突然飘出了一阵清新,但比起浓郁肉香,丝毫不逊色的香味。
厨子道:“羊肚子里放了腌制好的菌菇和土豆,等羊烤熟了,里面的菜也烤熟了。”
大宝揉了揉鼻子,道:“真的好香。
宫里的厨子烤出来的羊肉完全不是这个味道。”
封蔚道:“宫里烤的又不是全羊,一片一片的烤肉,还是烤好了才拿出来,当然不是这个味道。”
大宝道:“可我去过狩猎啊,狩猎有烤整只的,也没这么香。”
封蔚想了想,道:“问长青。”
余柏林:“……”
你不知道就问我?难道我就知道。
不过……余柏林还真知道。
“一是因为羊肉不同。
狩猎场上狩猎到的羊经常在山间奔跑,羊脂比起人工饲养的羊要少些,而且膻味也更重些,所以烧烤时香味没有这里的羊浓厚。”
余柏林道,“二是因为这只羊事先被腌制过很长时辰,狩猎时吃的羊是直接烤制,并未完全入味,调料的香味在烤制时就没有现在这么浓郁。
若给御厨足够时间,他们也有擅长烧烤之人。”
大宝摇头:“太麻烦了,况且烧烤虽然香,吃多了会上火,我馋的时候就来找林,我们一起去看着烤,还有意思。
林,下次狩猎我给你猎羊吃!”
“你还是猎兔子吧。”
封蔚嘲笑道,“不然猎傻狍子。
羊跑的太快。”
大宝立刻又和封蔚“吵起来”
。
余柏林一边闻着烤全羊的香味,一边看着封蔚和大宝“吵架”
,心中十分静谧安详,仿佛自己快超脱世间了。
这绝对不是被吵的,也绝对不是被馋的。
因羊羔不大,虽然是现烤,但也很快就看到快烤熟的迹象。
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