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9黄豆焖猪蹄皮蛋豆腐(第3页)

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柜台上一米高的地方架着一根粗壮的铁杆子,杆子上用挂钩挂着许多颜色鲜红的牛羊肉。

鸡肉和鸭肉则摆放在柜台中的冷藏柜中。

见叶紫岑盯着她家的牛羊肉看,屠大娘又开始了介绍:“你瞧,我家的肉新鲜吧,肉细又紧致,外表也是略干的,按压下去也能迅速恢复原状,还不粘手,气味也新鲜。”

此言不虚,叶紫岑点点头:“屠大娘家的肉确实好。”

屠大娘很是开心,高声冲柜台里头喊:“屠立,把今天刚进来的鸭脖、鸭掌、鸭翅和鸭锁骨拿些出来给客人看看。”

她转头对叶紫岑解释道:“铺面小,这些东西都没摆出来,等再攒攒钱,我们就换个大的铺面。”

叶紫岑认为自己也算是个活泼外向、话也多的人,可遇到屠大娘,还真是小巫见大巫了。

“您肯定能换个大铺子的。”

吉祥话不论何时都能让对方笑逐言开。

两人聊天的功夫,屠立已经将鸭货摆在了柜台上,热情地介绍:“您看看。

这鸭脖表面油脂少,肉质厚实有弹性,两端也没有多余的胫骨,血水也少,新鲜得很。”

他陆续介绍了其他的鸭货,从如何判断肉品新鲜度,讲到如何处理,事无巨细。

叶紫岑连忙打断他,将自己要的数量报了一遍,付了钱,立马“逃”

出了菜场。

“下次再来哦——”

身后屠颖、屠立母子俩人还在热情呼唤。

幸好赶得急,叶紫岑前脚刚到自己的摊子前,石头后脚就到了。

两人到了家门口,搬完器具,叶紫岑晃了晃手中的袋子:“我买了点鸭货,准备做些卤味,你下午下了工,顺道儿来家里一趟,我给你拿些尝尝。”

石头红着脸点点头,内心波涛汹涌:这是约他一起吃饭的意思!

许是因为害羞,石头连道别都未说完,一脚油门就走了。

叶紫岑倒是并未多想,转身进了门:“妈,快把手伸出来。”

戴素英正将做好的午饭放到饭桌上,闻言一脸疑惑地瞅着女儿。

叶紫岑二话不说,将紫色手串套到了她的手上:不错不错,大小正好。

因着家里经济情况捉襟见肘,戴素英并未有过什么首饰,即便是这种便宜手串,戴素英未曾戴过,她不断抚摸着:“谢谢闺女。”

“忙了半天,饿了吧,快坐下吃饭。”

今日的菜色是黄豆焖猪蹄。

猪蹄经过长时间的炖煮变得异常酥烂,一筷子下去便可脱骨,肥瘦相见的肉块颤颤巍巍地在筷子间抖动,满满的胶原蛋白入口即化。

而黄豆则吸收了猪蹄的汤汁,变得香甜软糯。

再来一碗米饭,浇上黄豆焖猪蹄的醇厚汤汁,那更是每一口都是满满的幸福感。

若是腻了,就用勺子挖一小块爽滑的豆腐,配上一点点皮蛋,酸甜微辣的皮蛋豆腐立刻激活了沉闷的味蕾。

电风扇摇着头,开足马力,将黄豆焖猪蹄和皮蛋豆腐的香气吹得满屋子都是。

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