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张梦知看着精神头不错的张母在院子里伸展身体，还是有点担心。
可他今天有课，没办法替张母摆摊。
“我真没事了，你放心吧！”
张母摆了摆手，表示自己现在身体可好了。
昨晚吃完面条裹着被子睡了一晚上，今天早上起来整个人都轻松了。
“那妈你多穿点衣服，今天就不要自己把菜背回来了，请人送回来也行。
还有，顺便带条草鱼回来，大一点吧！
大婆要吃红烧鱼。”
张梦知给母亲出主意道。
“我会注意身体的，你放心吧！
红烧的时候别放辣椒，你大婆不能吃。”
张妈妈是个听劝的人，为那几块钱让自己生病不值当。
至于儿子让顺便带条鱼的事，那更简单了。
于是当天的蔬菜和肉食，是请人挑回来的。
对方力气大，一次性就全部挑回来了。
中午张梦知回来煮饭，等他煮好时张妈妈他们也摆完摊回来了。
“哥，你鱼买了吗？”
张梦鱼在厨房外伸了个脑壳进来。
“现在几点了？”
张梦鱼问妹妹。
“才十一点，妈妈和大婆也刚出去没一会儿。”
张梦鱼请了两天的假，明天就要回学校上课了。
“好，我先杀鱼把它腌上，你十二点喊我，我再煮鱼。”
“好的，哥哥。”
张梦鱼去堂屋守着钟。
张梦知把鱼从盆里捞出来拍晕，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。
然后再用刀在鱼两面上割几刀，抹上盐及涂上生抽，腌制起来。
姜洗净分两份，一份切成片，一份切成条，辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切段叶子不要，大蒜切片。
热锅冷油，加入之前切好的姜片，再把鱼放进去;
大火炸三分钟左右，然后再转小火炸二到三分钟，在这期间鱼要不断地翻转;
炸好之后放在一旁晾肉，放入之前切好的姜条、大蒜、芹菜放入锅中翻炒一会，之后再放入老抽、糖、料酒，最后把鱼放进去煮几分钟;
等到汤汁收得差不多的时候放入味精和葱，然后再出锅。
因为有周贵兰，张梦知没放一点辣椒。
不然这道鱼的做法就是另一种了，不仅会放干辣椒，起锅前再放点青红辣椒，不知道有多好看。
色泽鲜亮不说，味道也是杠杠地。
除了鱼，今天中午张梦知还做了一道木须肉。
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