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姜小银和姜母一人拿一个小刀,就坐院里面开始削起来。
姜清清就用盆装了一大盆水过来,把她们削好的洋芋放进水盆里。
又把菜刀拿过来,在两人身边坐下,从水盆里拿出一个洋芋切起来。
把洋芋切成薄片,三个人都没有闲着,不一会皮都削完了,姜清清也切了一大盆了。
就又开始切手指粗细的形状,也切了一大盆,就和姜母一人端一盆到灶房。
姜母忍不住道“哎哟!
清清,你这是做什么,这都做上了,多浪费啊?”
“娘,等会我做好,你就知道了。”
姜清清又让姜母和姜小银两人洗去淀粉先。
又把火烧着,在锅里面添水开始烧。
一会水就开了,再把切好的洋芋放进锅中。
煮至透明,开始捞出锅凉水,开始把油倒进去,家里油也不多了,趁着两人不在意姜清清又从商店里下了二斤菜籽油才六十文。
把油倒进锅里,差不多六成热放入控干的土豆片,这时候要小火慢炸至两面金黄才可以出锅。
“姐,我闻着好香啊,要用这么多油啊?”
姜小银看着锅里的油道。
“这些我要做出来,让你们尝尝怎么样,好的话要拿去集市卖的,肯定要舍得放油了。”
正在一边看着的姜母闻言道“啥,要用这些卖?有人买吗?”
“放心吧,我有信心,到时候卖出去了,赚的钱,我会给你们发工钱,都有份!”
姜清清给她们画着大饼。
姜母瞬间开心了,一大早的心情也好了,姜小银也一脸开心,倒不是说为了那份工钱,就是觉得自己手里面能攒着钱,感觉还不错。
姜清清把炸好的薯片捞出来,就把刚刚拿出来麻辣粉适量加了一点,又加了一份番茄口味,又留一点原味的。
又开始做薯条,把锅中烧热,等油温升到七八成热时,把早处理好的土豆条放到油锅中炸。
等锅中的土豆条表面泛金黄色以后,才开始捞出来。
姜清清又让姜小银开始加大火,把油温达到九成热,再次把刚才捞出来的土豆条二次回锅炸,差不多炸到有一分钟后才捞出来。
把薯条上分出一点,散上麻辣粉,孜然粉。
每一样都放在一个托盘里,盘子大小刚好可以放进去这些。
姜清清每样拿出一点“娘,小银,你们过来尝尝口味怎么样?”
姜小银莹和姜母两人就一人拿了一块薯片,把不同的口味都尝了一遍。
姜小银眼睛亮晶晶的道“姐,你这个也太好吃了吧,我特别喜欢吃这个有点辣的口味。”
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