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但宋甜笑了。
火不能生，油锅还能散热呢。
她摸黑溜到灶台边，手指贴着锅底一蹭——还温着！
白日里炸藕盒的油渣还黏在锅沿，黑乎乎一层，但那点余温，够了。
她立刻回柴堆，用烧火棍削出两片薄木片当刀，把鸭子拆了，鸭胸肉切片，薄得能透光，鸭腿撕成条，鸭翅留着备用。
她从咸菜坛子边刮了半勺粗盐，又从角落的香料罐里偷刮了一撮花椒粉——这还是她前两天烤红薯时顺的，一直没舍得用。
蛋液没有？有啊。
她记得早上打蛋做芙蓉糕时，有个小太监把蛋清甩在了碗壁上，她顺手摸了摸，那点黏糊糊的蛋清还在。
她现在就去把那碗偷偷摸过来，手指一抹，全刮进破瓷碗里。
鸭片裹上蛋液，再撒点盐和花椒，她把锅底残油轻轻一拨，露出一块干净铁皮。
趁着余温还没散，她把鸭片一片片贴上去。
没有油花炸响，没有浓烟滚滚，只有极轻的“滋啦”
声，像是蚂蚁在锅底走路。
她屏住呼吸，用烧火棍轻轻翻面。
鸭皮渐渐变金黄，油脂一点点逼出来，顺着锅沿往下淌。
香气开始往外冒，不是那种霸道的油烟味，而是一股子椒盐混合着鸭油焦香的劲儿，钻鼻子，勾魂。
她不敢盖锅盖，怕热气积攒太多，被人发现。
只能一点点翻，一点点等，像在孵一颗不能见光的蛋。
半个时辰后，第一锅成了。
她把鸭片倒进粗瓷碗，又撒了点偷来的辣椒粉——这玩意儿是她从四阿哥赏给御膳房的贡品里顺的，据说南蛮子吃这个能活到八十岁。
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