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“师傅觉得妙便好。”
叶长安微笑，“此外，我还想请师傅帮忙，暗中留意城中可靠的、与柳江帮无甚瓜葛的闲散工匠，无论是木匠、石匠还是篾匠，只要手艺好、人品可靠，我都愿雇佣，工钱从优。”
赵铁柱瞬间明白了叶长安的意图，这是要建立自己的生产班底，彻底摆脱对现有渠道的依赖。
他重重点头：“娘子放心！
老汉别的不行，这柳州城里手艺人的斤两，我还是清楚的！
这事包在我身上！”
几天后，“欧记”
食铺在柳州西市一个不起眼的角落悄然开张。
没有大肆宣扬，只挂了一面简单的青布幌子。
开业初期，门庭冷落。
那“奇特”
的味道，让许多本地人望而却步。
叶长安并不着急。
她让阿云等人，将每日熬煮螺蛳粉汤底时顺便多做的汤料分装在小陶碗里，就在铺子门口免费派送给过往的行人、码头扛活的力夫、以及街边的乞丐。
“尝尝鲜，不要钱！
柳州本地的风味咧！”
阿云学着叶长安教的话，热情地招呼着。
起初没人敢吃，但那香味实在特别。
终于有胆大的力夫忍不住尝了一口，顿时被那酸辣鲜爽的滋味征服，三两口吃完，咂着嘴问：“这……这玩意，有什么功效，多少钱一碗？”
“三文钱！
加一份炸腐竹或酸笋，只需再加一文！
开胃消食、强身健体、美容养颜！
不会吃亏不会上当嘞！”
阿云笑道。
三文钱，不过两个粗面馍馍的价钱，却能吃到如此有滋有味的汤粉！
那力夫眼睛一亮，立刻掏出铜板：“再来一碗！
加腐竹！”
有人开头，围观的人便渐渐多了起来。
免费品尝的摊子前，很快排起了小队。
尝过的人，十有八九都会成为回头客。
“欧记”
螺蛳粉，以其独特的风味和低廉的价格，如同星星之火，迅速在柳州底层的百姓和苦力中流传开来，生意日渐红火。
叶长安并不追求暴利，她要的是口碑、人气和稳定的现金流。
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