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宋建国笑着向林金友问道。
在杀猪这方面，林金友经验非常丰富，估算的结果十分准确，几乎和食品站的验收员不相上下，偏差很小。
只见林金友弯下腰，在那头大一些的黑猪身上反复地摸脊背、按肚皮、捏肉膘，观察了好一会儿才说道：“这猪骨架看起来挺大，但膘不算厚，大概两百斤左右，出肉率有点低，估计能评个五级。”
食品站收购生猪的价格，是根据出肉率来评定的，一共有十二个级别。
每百斤毛猪出肉77斤的，被定为一级，价格大概是五十三块左右。
之后每百斤出肉量下降两斤，级别就降低一级，相应的价格也会减少一块五。
也就是说，这头任务猪一百斤的价格差不多是四十七块，整头猪也就只能换回九十来块钱。
听起来钱数不少，但家里好几口人，平均下来一个人也就十多块钱，还没算上两个孩子。
养了两年的一头猪，就换来这么点钱，况且还要用这些钱买两只猪仔，再加上一家人一年到头的各种花费，日子过得紧巴也就不奇怪了。
为了能多卖点钱，每年在食品站评级的时候，各生产队的村民都和食品站的检验员斗智斗勇。
比如，拉着生猪去收购站的时候，都会想尽办法把猪喂得饱饱的，希望能增加点重量。
一路上要是猪拉了点屎尿，村民们都心疼得不行。
但这些小手段大多逃不过检验员的眼睛。
为了这些事，双方经常争得脸红脖子粗。
要是谁也不服谁，就只能“见刀”
。
所谓“见刀”
，就是当场宰杀生猪，然后称重。
但事实证明，这样称出来的结果和检验员预估的偏差很小。
因为距离桃源镇有十多里路，把猪运过去很麻烦，所以他们家选择直接宰杀后再送去过秤评级。
，！
林金友都这么说了，估计下午把猪送到食品站，结果也不会有太大差别。
众人舀起锅里的水，浇在猪身上，开始刮猪毛，仔细地烫猪脚、烫耳朵、烫猪背。
黑猪的毛比较难刮，尤其是有褶皱的地方。
好在大家都是老手，动作熟练，不到一个小时，两头猪就处理好了。
接下来，由林金友动手，割下猪头，开膛后取出板油和内脏，大家便开始仔细寻找里面的粉肠。
“这两头猪的粉肠挺多的！”
“是啊，确实不少！”
“找仔细点，别到时候吃着吃出松毛来。”
“怕什么，多割点……松毛而已，又不是屎！”
几个人你一句我一句，热热闹闹的，大家都：（）重生1979：发家从采药开始
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