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第95章 做冬瓜糖回忆小时候的味道(第6页)

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食用级生石灰粉家里有,所以可以直接开始操作。

打一盆水,不要装满了,装一半左右就行。

称一下重量。

六斤。

那就取60克生石灰粉放进去,搅拌均匀。

放置备用。

李落一边操作,一边讲解。

凌清雪则用手机记录。

接下来将冬瓜削皮去瓤。

清洗干净后,切成条状。

至于条状大小,根据个人喜好,随便切就行。

切好之后,放进生石灰水里浸泡。

需要浸泡五个小时左右。

这就完成第一阶段的操作了。

……

五个小时之后。

时间已经到了晚上,李落、凌清雪两个人都已经吃过了晚饭。

冬瓜条浸泡的时间够了。

当然,浸泡时间并不是死的。

因为气温等原因,需要的浸泡时间可能更长,也可能更短。

可以随时关注冬瓜条的状态。

如果变硬了,那就说明浸泡得差不多了,可以开始下一个步骤了。

李落已经开始了下一个步骤。

凌清雪继续记录。

这个步骤也非常简单!

将冬瓜条全部捞出,多清洗几遍。

之后锅里烧水。

将清洗好的冬瓜条放进去煮。

煮沸之后。

保持煮沸状态,再继续煮五分钟左右。

之后捞出沥水。

水沥干净之后,准备一个干净的盆子,以及一些白糖。

将冬瓜条平铺到盆子里。

铺满一层后,上面又铺一层白糖,之后又继续铺冬瓜条。

一层冬瓜条,一层白糖,最后以白糖层结束。

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