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见她杏眼微微张着,秦牧野听话地离开。
看着面前的蔬菜,江慕柠托着下巴思考:“做什么好呢?”
以前她喜欢点外卖,因此爸妈不在家时,也不愿自已下厨。
后来父母听说外卖高油高盐,就强硬让她学习做饭。
高压政策下,江慕柠总算学会做一些菜。
“今天就做道麻辣白菜、炒个青菜和水煮辣螺吧。”
有了决定,江慕柠便开始行动。
家属院里都用上了煤气灶,不再是土灶,也不至于影响她的发挥。
江慕柠首先做的是水煮辣螺。
这道菜的做法很简单,但因为能保持辣螺的那股鲜美,所以以前每次过节,江慕柠的家里都会有水煮辣螺和香螺的拼盘。
江慕柠在锅中加入清水,放入几片姜和一勺料酒,这样可以有效去除辣螺的腥味。
接着,将辣螺放入锅中,大火煮开后转小火,继续煮3到5分钟。
煮熟后,就将辣螺捞出,沥干水分装盘。
她喜欢蘸酱油醋吃,方便又好吃。
接着就是辣白菜了。
江慕柠先将大白菜切成大小适中的块状。
蒜切片,姜切丝,干辣椒剪成段备用。
前期工作准备就绪,江慕柠在锅里倒入适量油,油热后放入花椒和干辣椒段,小火煸炒出香味。
接着加入蒜片和姜丝,继续炒香。
等待辣椒的香味浓郁后,江慕柠便将切好的白菜块放入锅中,大火快速翻炒。
看到白菜炒至微微变软后,加入生抽、醋、盐和白糖,继续翻炒均匀。
等差不多后,江慕柠这才将麻辣白菜出锅。
半小时后,正方形的木质饭桌前,看着面前色彩丰富的菜肴,秦牧野诧异:“你做的?”
江慕柠手托着下巴,笑盈盈地说道:“是啊,快尝尝看。”
秦牧野没说话,端起米饭开始吃。
吃了口饭,秦牧野夹了下青菜。
“怎么样?”
江慕柠满是期待地问道。
“好吃。”
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