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第81章(第1页)

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这会见苏宛走进来了,早有人帮她生好了火,跑到她跟前问询需要些什么食材。

今日这午膳时不少客人都点了那千层金香饼,乃京城的千层饼与江南的金香饼做法相糅杂而成,口味近于金香饼,而口感和外观则似千层饼一般。

饼皮是以大豆渣与面粉制成,在揉成光滑的面团后,刷一层油在面团的外部,待放置一会后,即可将面团擀平,制作成油酥。

馅料则是由肉沫,虾仁,马蹄等剁碎拌匀制成,再将馅料抹至油酥上,一层层堆叠起来,撒上一层白芝麻,先煎再烙,千层金香饼便出炉了。

此千层金香饼,口感酥脆,皮薄馅大,豆香与肉香混杂在一起,鲜香油润,还有马蹄清爽解腻,令人吃得直呼酣畅。

有苏宛帮忙之后,庖厨内众人皆轻松了不少,过了日昳,客人点的菜便都多做完了。

如她所料,快到晚膳之时,前来琼苏楼的客人比中午多上了一倍,皆是听说了首次优惠,想来品尝融合菜的人。

琼苏楼许久未这么热闹过了,食肆里当事的众人见了这等场面只觉欢欣,将劳累尽数抛于脑后,卖力地干起活来。

但凡是尝过京南融合菜的客人们,皆对这些菜品赞不绝口,虽说是第一回吃此种口味,难免因为新鲜而认为不错,但若是令他们每日三餐都吃这些佳肴,也是不会腻口的。

等堂内客人较为松散了,许廉迫不及待地找上苏宛,说道:“苏姑娘,今日来的客人人数虽不及万商节期间的多,但比琼苏楼刚开业之时还是要更多的,若这势头能延续下去,琼苏楼定能一复从前那般兴隆。”

苏宛颔首道:“这是好事,自前段时日琼苏楼闭门后,别说是客人不来了,就连楼内这些小厮见日日这么萧条,都跟被打蔫了似的,提不起劲来。

如今来用膳的客人数目回升,也算是不负众望,给大家有个交代了。”

“姑娘莫要自责,元宵宫宴一事你本就是清白的,听信那些闲言碎语而不来琼苏楼之人才是愚昧。”

许廉宽慰道,“眼下客人渐多,姑娘的冤屈也已洗刷,琼苏楼定会比休业前还要好的。”

苏宛笑了笑,说道:“我明白的,多谢许公子一直相信我。”

既提及了元宵宫宴一事,许廉心中好奇,问道:“我听闻宫宴一案是金玉楼那掌柜安候陷害的姑娘,不知姑娘是用了何法子与安候相对,证明清白的?”

苏宛回道:“并非是我一人想出的法子,是刑部的大人秉公执法,助了我一臂之力,我才得以脱罪。”

“刑部?”

许廉面色一黯,“可是那位尚书大人?”

“正是。”

许廉苦笑道:“原是如此,由此看来,那位尚书大人能不畏安候权势,替姑娘伸张正义,着实是个公正严明的好官。”

苏宛应和了句:“所言极是。”

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