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第二节社会经济的发展
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一、农业的发展
希腊城邦的经济基础是独立的小农经济。
农民的独立，我们在荷马史诗中已经看到某些端倪。
奥德修斯的父亲拉埃提斯虽贵为太上皇，实则不过是个独立的农民。
在不受任何干扰的情况下，他开垦新的土地，种植粮食、果树，饲养牲口。
在赫西奥德笔下，税收体系仍然没有建立起来。
《工作与时日》确实提到爱接受贿赂的巴赛列斯，但除非农民有需要，如提起诉讼，否则不用给这些所谓的王爷们送上贿赂。
只要人们遵循正义，判决公正，“他们源源不断地拥有许多好东西，他们不需要驾船出海，因为丰产的土地为他们出产果实”
[1]。
也就是说，大体上可以不受外界干扰。
对于农民的生产和生活，似乎也没有任何代表国家的机构进行干涉，至少荷马和赫西奥德从来没有提到有关的情况。
这样看来，迈锡尼文明崩溃后，希腊的农民确实取得了对生产的自主权。
由于土壤肥力的限制，粮食的产量始终不高，因而要供养更多的人口，必须开垦更多的土地。
土地利用率相对固定，一般是二圃制。
只有在非常紧急的情况下，如为防止家人挨饿，才会去耕种休耕地。
为了应付更多人吃饭的需要，除向外殖民或征服外，希腊人还发明了一种精耕细作型农业。
精耕细作型农业实际上在荷马史诗中已有所反映。
阿尔西诺的园地不仅有围墙，而且有灌渠，可以保证收成。
给土地施肥的做法流行开来，在奥德修斯的院子中，就有一堆牲口粪，等待奴隶们运往田间。
农家肥的利用，使土地的利用率得到提高，有些土地可能会得到连续耕作。
古风时代，这种精耕细作型农业应当得到较广泛的推广，它主要有以下特点：
1.深翻土地。
赫西奥德提到休耕地必须翻三次。
第一次在初春之时，将土地翻一道，以便草类更好地生长；夏天亦应翻地，可能是为了把草翻入地下，让其腐烂以增加土壤肥力，同时打碎泥坨，增加土壤的透气能力；秋季雨前翻耕播种，应有一孩童跟在后面用耙子扒土把种子盖住，以免让鸟吃掉。
这样做的目的显然是想增加单位面积的产量。
如果错过了秋天或冬天的播种，作为补偿，可以在春天播种。
2.种植多种经济作物，尤其是橄榄、葡萄、无花果等。
除了正常的栽种外，希腊人还发明了嫁接技术，即在野生橄榄树上嫁接家橄榄，家橄榄发芽抽条时，再将野橄榄的树枝砍掉，以保证家橄榄的生长，这样，一些无法利用的山地便可得到利用。
葡萄则通常截取一段枝条栽培。
橄榄、葡萄还需进行剪枝，希腊人注意到葡萄需每年剪枝，橄榄树大概几年一剪。
这些经济作物的推广，无疑提高了土地利用率。
3.修筑围栏、灌溉渠道等。
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