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上汤豌豆苗(第3页)

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曾经朗朗上口的古诗成了黄迎春的真实写照,侍弄农事真的很累,是没有经历过的人想象不到的累。

但是,累并不可怕。

黄迎春最怕的是陷入“春种一粒粟,秋收万颗子。

四海无闲田,农夫犹饿死。”

的困境。

必须要发展副业,只靠单纯的种植业,她迟早会被饿死。

黄迎春在出城前就一直盘算这件事,早早敲定了畜牧业作为未来的出路。

她有一座占地三百亩的山林,地方足够大,想养什么动物都可以。

黄迎春已经想好了,第一年可以小打小闹,先养一些鸡鸭试试水。

首先,鸡鸭相较于其他家禽价格更便宜,而且养再多也不用缴纳牲畜税。

其次,鸡鸭可以自己找食,不比牛羊,还要特意准备草料,可以省下一笔饲料支出。

最后,只要划好范围,每天早上把鸡从鸡笼里放出来,再给鸭子找片水塘,每天晚上再把它们一一赶回鸡笼鸭舍,其余的一概不用操心。

肉蛋可以自己吃,也可以卖钱,鸡鸭的粪便腐熟了拿去肥田,能使田地增产,是一举多得的事情。

可惜啊,想象很美好,现实很残忍。

黄迎春万万没有想到她的钱花着花着就没了,必用品买完,她忽然发现,自己已经没有钱去买鸡鸭了。

雏鸭和鸡崽的价钱倒是便宜,但她家徒四壁,山里天气多变,自己的冷暖尚且不知,哪有余力能照顾好这些脆弱的小家伙呢!

山中多年无人踏进,也不知道那里的动物胆子会不会变大,万一闻着味听着声就从山上下来把雏鸭和鸡崽叼走了呢?

损失了钱倒是小事,万一下山的是一些豺狼虎豹,小小的几只鸡鸭填不饱它们的肚子,它们看上自己身上这几块肉呢?

十贯钱盖好的茅草屋,经得住下山的野兽们几下攻击呢?

黄迎春越想越怕,最后还是掐灭了买小鸡小鸭带回家中饲养的想法。

不过,今年养不了,又不代表明年养不了。

鸡鸭养不了,又不代表兔子和羊养不了。

就算兔子和羊捉不到,蚕总是跑不了的。

想来想去,黄迎春还是觉得多种点桑树总没错。

再不济,桑树也能砍下来烧火呀,反正怎么算都不亏!

黄迎春又砍了许多桑树枝条插在水里,准备多育点桑树苗,争取种出一片桑树林。

在山坡上开出的那片田撒下豆种后,已经冒出了嫩绿的幼芽,绿油油的煞是喜人。

只是正值草长莺飞的春季,野花野草也疯狂在田里生长,拼命和农作物抢夺地里的营养和水分。

黄迎春只要几天不去锄草,它们就能长得比豆苗还要高,让黄迎春怀疑自己种的到底是一片农田还是一片草地。

开荒、锄草、捉虫、晒虾、砍柴……黄迎春忙前忙后,甚至连下河摸鱼的时间都没有,到了晚上,她望着两个浸满了桑树枝的木桶,默默地去菜地里揪了一把豌豆苗。

豌豆要夏初才能成熟,但豌豆苗在幼芽出土后七天左右就可以采收,挑嫩梢的茎叶用指甲掐下来,既能热炒,又能做汤,还能涮锅,做法非常的多。

黄迎春忙了一天,饿的不行,只想让自己以最快的速度吃上夕食,所以她决定做一道最简单的上汤豌豆苗。

她先将豌豆苗匆匆过两遍水清洗干净,放在烧开的水里,又撒了几粒盐进去,拿着筷子把豌豆苗反复焯烫,然后又捞进碗里。

之后,她把锅里的水盛出来倒进竹筒里,把锅擦干,倒了一点儿油进去,相继加入姜丝、蒜末、切碎的咸鸭蛋、撕成条状的菌菇不停地翻炒。

待香味被激发出来,又倒入热水和一点调味的虾粉,用小火慢慢收汁。

最后,把佐料丰富的浓汤往碧绿的豌豆苗上一倒,一道色香味俱全的上汤豌豆苗便做好了。

豌豆苗的清香,唇齿留香的美味,让饥肠辘辘的黄迎春难以忘怀。

当晚,她咬了许久的杨柳枝,总觉得牙齿没刷干净。

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