搜旺小说

枣子芯的冰糖葫芦(第2页)

天才一秒记住【搜旺小说】地址:https://www.souwangzhi.com

她絮絮叨叨说道,显然是十分不看好李香君。

“张娘子,我现在不想这些。”

谢玉珍无奈说道,“我只想好好把朗哥儿拉扯大,我就心满意足了,至于婚嫁之事,吃的教训已经够多了。”

“诶,那也不能不嫁人啊。”

张娘子一愣,立马改了口风,“其实,那汉子也不是不行。”

朝廷律例,满二十五未嫁人的女子要由官府分配婚事,到时候谁知道能分配到什么地痞流氓,自己都保不住了,谁还管子孙?

……

好容易劝走了张娘子,谢玉珍将家里的糖全都拿了出来,又把要用的枣子重新清洗了一遍,家里没有竹签子,只好现削了。

枣子有一点破皮损伤的都要挑出来,选出来好看红的,在太阳下面晒干水分。

谢玉珍从柴火堆里找出来一根竹子,将签子一根根削好,洗干净后和枣子一起晾晒。

做糖葫芦最好是用糖霜来煮汤,白糖更贵,而且蘸出来不亮堂。

谢玉珍把院子里的石墩表面擦干净用油刷了一遍后,便开始在灶前烧火,一碗糖霜半碗水的比例去熬煮,用中火熬,开锅前可以随意搅动几下,促进糖融化的速度,开锅之后就不可以了,因为会反沙。

开锅之后转成小火熬,等到糖水起大气泡并且微微发黄的时候,谢玉珍拿筷子蘸取一点糖液放进旁边碗里的凉水中,咬一口声音清脆不粘牙,这就已经熬好了。

谢玉珍早在烧火之前提前穿好了枣子,此时把穿着枣子的签子拿在手上,往动弹的糖泡里迅速翻滚后立马拿出来,然后把蘸好糖的枣子甩在石墩桌面上,这样才有连片的糖风。

糖葫芦表面的糖是越薄越见功夫的,谢玉珍做好所有糖葫芦后,等着糖壳凝固,在这之后,拿起一根对着阳光看,糖壳颜色稍微暗沉,但十分薄,看的到枣子红的色青的色。

一般其实是用酸楂来制作糖葫芦的,味道也比枣子要丰富很多,酸甜口更受老少男女的喜爱。

但家里现在果子只有枣子了,也没得挑。

大部分品种的枣子没成熟的时候是青草的味道,稍微成熟是微微带甜,成熟之后就是纯粹的甜,基本上谢玉珍没有见过酸的枣子。

因此这个糖葫芦也是那种纯甜不带一点酸的,小孩子应该喜欢的。

谢玉珍打灭灶里的火,锅里的糖液慢慢越来越粘稠,锅冷后糖液也不再鼓泡了,谢玉珍将糖葫芦都装好后往村口大夫家走。

-------------------------------------

“女兄,你怎么不吃呢?”

谢朗皱着脸喝完药,幸福地舔着糖葫芦上的糖看向谢玉珍。

谢玉珍摇头,她不爱吃特别甜的东西,吃一口还行,吃多了特别腻:“太甜了,我不喜欢。

等会儿给张大夫徒弟分一只,听到了吗?我要去镇上一趟,晚上来接你,你乖乖的。”

“嗯,我知道了。”

谢朗点头。

“行,我先走了。”

谢玉珍摸了一把谢朗毛茸茸的头,起身离开了,那二百一十五文铜子,她还得给李香君送过去呢。

已经欠下好大的人情了。

谢玉珍回到家里,拿出压箱底的硬块,拿剪子绞下来一块后拿小称称了一下,又默默剪了一块丢上秤盘,还要多给一些才好,别人帮忙,原价还回去,就不太好看了。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

修罗天帝凶灵秘闻录麒麟天师重生过去震八方恋爱物语奥术神座总裁爹地超给力精灵掌门人绝世唐门香江王朝宠妻无度:你好,老公大人名门挚爱:帝少的千亿宠儿帝临万古太古战神谍网授徒万倍返还,为师从不藏私万道成神长嫡从玄君七章开始重生八零:锦鲤萌妻,太撩人洪荒人祖,开局加入聊天群封神问道行从洪荒逃走当幕后黑手绝世神医一切从锦衣卫开始