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“哈哈哈哈。
张县丞,你直接说李子味不就行了吗。”
任使者说完又笑自己,这李子树结的李子不是李子味又能是什么味。
不过这桃子确实有些离奇,他想着反正路上有官店可以买冰,便想将这桃子李子给王府的王爷公主带些回去,每次王府众人外出公务,王爷公主向来喜欢把那人招去,听听当地事宜,了解一下属地新鲜事,这东西虽然味道并不甚美,拿回去当个趣事讲与王爷公主听也行。
大老爷本来还想把这棵树上的果子都摘了,让跟着来看热闹的人都尝尝,听任使者这么一说,变改了主意,王爷公主哪里好吃别人剩下的,还是等挑了上好的,剩下的再说吧。
任长使吃了李子树的果子,见天色还早,商家老宅里的人又多,不想回去与那些本地大户闲聊,又见村里有几处的稻田可以收割了,想着自己来虹县也有替王爷施恩的职责,他这回当着大家的面把打谷机的妙处展示给众人,也免了后面张县丞推动打谷机的困难。
村里人大多还不曾知道商青歌做出了打谷机的事,听说王使要亲自打谷子,便都来凑热闹。
商青歌见老宅的人都去看热闹了松了口气,乡下人办大宴的时候,都会在露天地上现砌灶台做饭,来吃饭的宾客都围着看人做,客人在,商青歌有些话就不太方便说。
这会人都去看热闹了,剩下的都是格外亲近的,商青歌说话也方便很多,村里很多村民都养了鸡鸭,商青歌便让四月都买来,宴会结束结账,猪也让张屠户再杀一只。
羊肉和鱼实在没有办法,商青歌便让商里长重新安排了一下位置,把小孩们全都集中安排,小孩子吃鱼容易卡到,今儿的鱼又是重油重辣的菜色,大部分家长都不会让小孩吃,商青歌决定到时候小孩子那桌就不上鱼了,家里面粉够多,商青歌让一个擅长做面食的厨子在小孩那桌加上几道小吃甜点。
羊肉其实分量还挺多的,只是原来商里长的安排一桌至少有三四个羊肉做的菜,商青歌做主减少到一桌两个羊肉做的菜。
羊肉和鱼商青歌都不太会做,除了商启在城里请的几个厨子以外,商里长请了一批专门做乡下宴席的。
城里的几个厨子有一个是某大酒楼的大厨特别擅长羊肉,商青歌便把一道炙羊肉教给他,鱼菜等菜交给专门做宴席那帮人做,其他几个城里大厨商青歌都要了过来,帮她做猪肉菜。
商青歌心想家里的豆瓣酱正好能吃了,她用这个炒菜,让今日的宾客吃上新菜既可以阻止大家的闲话,免得大家说她招待不周,也能推广她的豆瓣酱。
当初做豆瓣酱的时候,有大缸有小缸,商青歌直接开了一个大缸。
江晋一朝是没有豆瓣酱的,这里的大厨们也不知道该怎么做,商青歌便打算当着几个大厨的面把她要做的菜都炒上一盘,再让他们尝尝味,商青歌问过了,这几个厨子至少都有十年上灶经验,想来换个酱做菜对于他们不是什么难题。
“曹哥,这商大真要教咱们做菜呀!
那她教了咱们,咱们回了酒楼后能不能在酒楼做她教的菜呀?”
说话的是本次来的最年轻的一位厨子,姓马,厨艺也是最一般的,他请教的那位曹厨子算是他师兄,在虹县比较知名的天丰楼做二厨,马厨子以前也在天丰楼干过,他如今的手艺就是看天丰楼的大厨学的,现在在亲戚家的小店里当大厨。
炒菜之前要先把菜准备好,虽然他们几个厨子不用切菜洗菜,但是如今人手少,他们没炒菜前也会帮着配菜。
曹厨子一边配菜一边说道:“你当商大是傻的,先不说这么多猪肉,她一个人怎么能做得出来,再者,她本来就是要卖豆瓣酱的,她要卖酱,不教人怎么说,谁买?”
曹厨子这话,旁边的朱厨子韩厨子听个正着,这年头有一门手艺那基本是传宗接代只传自家后人的,他们几个能学到一些厨艺,要么就是家里世代相传,要么就是家里有些关系送到某酒楼,日日跟着大厨干活偷偷学的。
像这种能免费学新菜的事真不多见,都打定主意等会儿凑近一些,商青歌那卤炖和铁锅炖在城里风靡一时,说不得这次创出的新菜也能有如此味道。
“来,几位师傅都尝尝我这酱的味道,等会儿做菜的时候也方便放料。”
商青歌打了一小碗豆瓣酱递给离她最近的朱厨子。
朱厨子头一回见到这种有辣椒碎又有蚕豆的酱,拿了筷子蘸了一点放进嘴里,有点辣有点咸,有点鲜,还能尝到八角花椒等香料。
“商大,你这酱味道真不错,怎么卖的?能不能卖我一些?”
朱厨子和自家兄弟经营着一家小食店,当场就决定要把这酱加在店上,在他看来,就算商青歌给的食谱不怎么样,他也能用这酱研究出新的菜谱。
曹厨子三人没想到朱厨子对这酱评价这么高,怀疑朱厨子是不是看商青歌最近攀上了贵人,就想攀附商青歌,他们从筷笼抽了筷子也尝了尝,发现味道确实跟他们常用的大豆酱不一样,别的地方他们不知道,他们薯郡这种爱吃辣的地方应该是有这酱的市场的,就是不知道这酱做出来的菜怎么样。
有的酱不耐高温,单吃或者拌凉菜可以,一炒就糊就苦。
“价钱不急,等我炒几个菜,几位师傅试试味。
今儿要炒的菜多,也没时间让几位师傅练手,等会还请几位师傅看仔细一些。”
商青歌在一个大锅面前倒上一碗油,她打算先炒一个她最拿手的回锅肉,让几位师傅看看如何。
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