天才一秒记住【搜旺小说】地址：https://www.souwangzhi.com
第9o章“老朋友”
正午的森林里飘荡着香气。
森之塔的学徒负责伙食，其中一位敦厚、占地面积比较大的学徒取下驮马背上的铸铁锅，用造水术洗刷一番，然后拿出携带的材料。
锅底微热（但不能过热），倒入两块黄油，刺啦两声，黄油块在锅底滑动着融化，最后冒着小泡。
此时洋葱丁下锅，在翻炒下生焦糖化反应，同时辛辣褪去只剩下甜香。
倒入切好片的蘑菇，谨慎克制地翻炒拨动，不需要加水，菌子自己冒出充满滋味的汤水。
一把盐、宝贵的黑胡椒以及一把面粉下锅，掌厨的学徒尤其注意让面粉受热炒熟。
盐粒改变的渗透压加剧了蘑菇的脱水，边缘已经可以看到焦黄褐变。
“奶给我。”
约莫两分钟后要来一壶牛奶－－这是旅馆留下的存货，冬天倒是不必担心变质。
学徒，不，厨师先生接过奶壶往铸铁锅中一倒，剩下就是不断加热收汁的过程，他要不断搅和，让油脂、乳液和淀粉充分混合成悬浊液，把醛、酮、酯以及氨基酸等风味物质包裹在其中。
不过加热还是不可避免地让它们溢出了些许，让森林里沁润着温暖的食物芳香。
另两位学徒分别在加热面包和煎烤培根。
不需要额外加油，培根自己就滋滋往外冒出油花。
罗夏接过木碗，里面盛着满满的牛奶蘑菇汤，还插着两片煎脆的培根和几片面包。
“哎呀呀真是好呀！
可惜老夫吃不到…”
最急的是寇伯…的分身，围着锅子、吃饭的众人上蹿下跳、抓耳挠腮。
“培根应该也切丁，在煎洋葱的时候加进去炒制的，这样风味才最佳…可惜有家伙不吃肉。”
吃不到老头还要念叨两句。
罗夏注意到洪堡的碗里没有培根。
不是吧大师，你的变身可是恁大一匹狼，怎么平常是素食主义者？
“寇伯大师的本尊在吃饭吧？”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！