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在口腔里嚼碎了,先是白酱的风味最先激,有植物黄油的清香,有牛奶的甘醇,还有黑椒和肉豆蔻粉这些香辛料的滋味。
紧接着,夹层里的肉酱,也宣泄出百般风味。
薙切真凪的神之舌,都被丰富而多层次的风味巨浪冲击得滞了一滞。
仅说肉酱里的辅料就有十几种!
洋葱碎、芹菜碎、培根粒、胡萝卜粒……
新鲜的香辛料有罗勒叶、月桂叶……
“咦?”
刘恒这位刘氏大佬把食物吞咽了,动容的缓缓说:
“肉酱里这口感这么Q弹Q脆的碎末,是什么辅料,有甜味,有苦味,层次感如此强并且味道很深邃?”
四宫小次郎不紧不慢地,从餐车,抽出一根完整的大葱:
“就是它,名为荷尔蒙大葱的幻想食材。”
刘恒恍然:“原来是这种青铜级的蔬菜,生吃都很美味。”
另一位刘氏特级,刘柏提醒道:
“肉酱里的‘培根’,怕是另一种幻想食材,名为培根叶片吧?”
“咦!”
魏雪琳也睁开眼,惊叹连连,“我正说呢,那种与牛肉媲美的浓厚口感,却又清新味满满,是怎么营造出来的。”
“原来是培根叶片吗?半肉半蔬菜!”
四宫小次郎再度从一辆餐车,端出一个密封容器,展示里面的【培根叶片】。
这种食材,是宽阔植物叶片的外形,但纹理和结构,却是高级牛肉的模样。
显然,明明是蔬菜食材。
竟拥有着高脂肪,高蛋白质。
以观众的视角。
看见评审嘉宾们,破解灯谜般,一样样的,吃出,点出四宫小次郎这道菜品中的“幻想食材”
。
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